美食焦點

型男老闆拒絕邪惡美食 竟是因為想追女生?
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「VDAYS兩天」外帶蔬食老闆陳冠翰小時候媽媽管得嚴,同學在吃薯條,他都「NO蘇」。長大後邪惡美食解禁了,想吃多少都吃,直到青春來敲門,想追女生得開始…

週一食素!快帶走這款有滋有味的型男蔬食漢堡
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週一無肉日已是全球風潮,平日大魚大肉,總要選一天來清腸胃,週一就是最好的選擇,幸好,台北是個蔬食發達的城市,在這裡吃素,一點都不痛苦,像「VDAYS兩…

【試吃筆記】雙城街超值厚切豬排咖哩飯 加醬續飯不用錢
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應該屬於平民美食的豬排飯,在日本品牌輪番進駐後,價格變得好不親民,一客200、300元是基本,特殊口味賣超過400元也不足為奇,但這家「十巷咖哩」反其…

達人帶路 「來呷飯喔!」藏在艋舺市場裡的庶民飯桌仔
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在東三水街市場逛累了,李姝慧會到市場裡的「阿偉台灣古早味」歇腳墊肚。「欸,呷飯喔!」老闆阿偉戴著口罩,但露出的眼睛卻瞇瞇笑,中氣十足的對人親切昭呼。市…

負債3千萬後 他選在世界末日開餐廳
人物

重慶烤魚鍋噴香麻辣,還能先吃乾鍋、再煮火鍋,一鍋兩吃,將這道地風味帶到台灣的老闆許國志,其實一開始只是為了還債。許國志曾經是電腦包設計公司老闆,卻因金…

台灣神隱美食 超經典三家大公開
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去釣蝦場不釣蝦、去雞家莊不吃雞、去火鍋店不吃火鍋?阿姨會問,啊人客你來幹嘛?阿姨,你不知道啦,這些藏在名店角落的美味,對人客的吸引力有時候比招牌菜還強…

【陸奧冬物語】賞味夢幻地雞 米其林奢華套餐只有秋田吃得到
看見世界

秋田縣的「比內地雞」與鹿兒島的薩摩鬥雞、愛知的名古屋雞並列日本3大土雞之一,常跑日本的人,就算沒吃過,也很可能在高檔餐廳的菜單上看過它,這地雞去年獲得…

【頭家帶路】這家店不賣肉 牛排、鹽酥雞真「素」好吃
財經

柏諦集團總裁夫婦李志誠與林瓊婉因信仰一貫道常年茹素,員工認同其健康養生與戒殺理念,舉凡員工餐、尾牙餐敘、每月慶生會皆以素食為主,偶爾有宴客需求,夫妻倆…

達人帶路 艋舺貴婦都愛這兒 東三水街市場
美食焦點

靠近台北萬華龍山寺的東三水街市場,是一座古蹟等級的菜市場,自日治時期的1921年開始就存在至今。沒有傳統市場裡令人懼怕的潮濕腥臭,原來在過去,這兒可是…

【台灣老店】子轉父業 研發無油蛋糕救家業
人物

2013年台灣油品問題連環爆,幾乎將吳冠褘畢生心血完全摧毀。26歲開麵包店的他,半輩子在麵粉堆度過,24年前開200坪糕餅代工廠,月收百萬元,太陽餅外…