美食焦點

IG打卡熱點 台中這家店一碗搞定一餐
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雖然是平日的台中午後,客人依舊不少,我觀察了一陣子,他們輪流在店內特定幾處拍照留念,我才知道這裡是IG上熱門打卡地點,但今天,我是為了主打的Bowl料…

夏天輕食暖身先靠它 巴西莓果早餐盆
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在IG上搜尋「Bowl」就會出現各式色彩繽紛的巴西莓果碗(Acai Bowl)。現在不用光看圖片解饞,台中主打澳洲式早午餐的「ivette café」…

曾是瓊瑤劇外景地 野營風餐廳改裝重現內雙溪
旅行台灣

去年底,台北內雙溪出現一個滿載自然野營風情的空間,它有個很「瓊瑤」的名字「聽雨軒」,沒錯,這裡的確曾是瓊瑤電視劇《庭院深深》《煙雨濛濛》《在水一方》的…

夏威夷鮪魚超級丼Poke Bowl改良版 微辛微辣超開胃
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夏威夷人氣美食「Poke Bowl」現在台灣也吃得到。為了讓「Poke Bowl」更清爽,有法菜底子的「Dears Café天母概念店」主廚徐兆麟,在…

試營運就爆紅 韓裔美女主廚的Bowl料理濃縮愛與風味
美食焦點

台北東區餐廳「Sugar Pea」尚未正式開幕,就吸引眾多食客嘗鮮。特別吸引我的是菜單上特闢一區的「Market Bowl」, 一大碗中有魚、有肉、有…

來無影去無蹤 台南漂流者鮨
美食焦點

南台灣有一家神出鬼沒的壽司攤,老闆不僅工作的時候會帶著天狗面具,而且行事風格特立獨行,擺攤地點飄忽不定,要設點在哪賣,全憑老闆的心情跟喜好,客人想吃,…

【試吃筆記】屏東東港華僑市場 生魚片控的人間天堂
美食焦點

小時候非常討厭逛市場,光看殺豬、剁雞、切魚,我嘔吐症就會發作,我都會跟媽媽說,我幫你顧摩托車,你進去買,長大當了美食記者,總不能再叫攝影自己去拍,我顧…

【江湖一點訣】鮭魚卵也有假? 教你一招辨真偽
新聞

14歲就在日本料理店當學徒,沈子豪24歲開丼飯店「丼賞和食」,他說市面上其實不乏廉價的色素生魚片和合成鮭魚卵,但簡單幾招就能辨別真偽。

【陸奧冬物語】賞味夢幻地雞 米其林奢華套餐秋田也吃得到
看見世界

秋田縣的「比內地雞」與鹿兒島的薩摩鬥雞、愛知的名古屋雞並列日本3大土雞之一,常跑日本的人,就算沒吃過,也很可能在高檔餐廳的菜單上看過它,這地雞去年獲得…

【週末清冰箱】清存貨也要高大上 懶人紅酒燉牛肉
廚房密技

三月天像晚娘,像債主,總是陰冷一張臉。人像海綿吸飽濕氣不想出門,冰箱食物眼看紛紛迎接dead line,該是清冰箱的週末。弄一桌菜嘛沒動力,吃得太將就…