廚房密技

超黏嘴 窩台北老闆小T的私房焢肉食譜
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東區酒吧「窩台北」老闆小T(黃俊憲),除了擅長調酒,還很會做菜,經常自己在家下廚做的,是台味濃厚夠勁的焢肉。這天他拎了一鍋焢肉到店裡,說是準備當員工餐…

深夜食堂美食設計師 端出牆壁上唯一菜單之豬肉味噌湯
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闃冷夜巷裡,推開布簾和拉門,暖黃的燈光和食物的氣味,是寂寞人心停靠的綠洲。日劇《深夜食堂》裡,小林薰端出的料理,是深夜時段逼瘋人的罪惡感,也是劇中人得…

下雨的時候 就要吃煎餅
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這是一個韓國朋友跟我說的:下雨的時候,就要吃煎餅,再來一壺韓國濁米酒。此煎餅不是搭楓糖奶油的鬆餅,也不是硬梆梆的小林煎餅,而是韓式的「파전」。

自製餐巾環 平凡餐桌立馬有耶誕FU!
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打造耶誕氛圍的餐桌其實一點也不難,除了放上燭台、香檳杯、松果之外,只要利用帶有節慶感的餐巾環,就能讓平凡的餐桌立馬有了耶誕FU,視覺效果大升級。再過幾…

喝完紅酒 軟木塞順便做耶誕花圈!
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耶誕節喝完熱紅酒,軟木塞千萬別急著丟,搜集起來就是裝飾耶誕花圈的絕佳小物,又能有濃厚過節氣氛,只要簡單幾個步驟就完成,立馬不藏私教給大家。

大閘蟹來了!12分鐘搞定 這樣蒸蟹好簡單
美食焦點

縱有一雙愛吃蟹的父母,我並沒練就一身吃完一隻拼回去還是一隻的手工藝技能,也沒有很愛小隻蟹,很膚淺地只吃鱈場蟹松葉蟹,連紅蟳都只挑鉗吃,反正就是只吃肉不…

【名人朝食】暖甜醇香 蔡珠兒親授幸福湯飯
美食焦點

喜歡作家蔡珠兒對料理的熱情。她親自採買、親自下廚,甚至親自種地。常常讀她短短一段文字,就能感受得到她親身安排每個細節的溫度。真摯靈活,像是站在她旁邊一…

【名人朝食】爐烤燒餅╳麻油腐乳 許心怡的奢華晨光
美食焦點

早上8點,麟光捷運站旁的一個無名燒餅攤,早就大排長龍。「老闆,我昨天打電話來訂的!」銀鈴般有朝氣的聲音,身型嬌小的許心怡一個跨步到烤爐前。神情嚴肅的老…

暖身暖心還能救命!無添加薑糖自己做
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這幾天的細雨,讓溫度慢慢降低,時序已漸漸往深秋靠近,這兩年只要秋冬入山,我背包裡一定背著一小包「薑糖」,因為有一回上山,這包糖竟成了我的救命仙丹。

手工皂DIY 第一次做就上手 第二次就踢鐵板
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前陣子迷上法國馬賽皂,可洗頭可洗澡可洗碗,護膚家事兩相宜,72%橄欖油的滋潤感讓我一洗驚為天人,洗著洗著也不知道是哪根神經接錯,決定開始自己動手做皂,…