整間飯店占地極廣,周圍全是稻田。
看見世界
2017.04.18 22:00

被270度稻田景觀環抱 員工比旅客還多的峇里島飯店

文|游琁如    攝影|葉琳喬

峇里島烏布的奢華飯店選擇很多,但很少有一處的飯店如「The Chedi Club Tanah Gajah」這樣,飯店的服務團隊遠超過旅客人數。這間曾被評為全球百大飯店第30名的奢華飯店,原本是印尼知名建築師 Hendra Hadiprana 的私有宅院,後來才改裝成僅有20間房間的奢華飯店。

隸屬於曾經設計與管理台灣日月潭涵碧樓的飯店管理集團GHM,The Chedi Club主打「一房一管家」的服務。旅客從入住到退房,都由單一管家服務接待。入住當日,烏布市區下起大雨,管家帶我坐上有透明布遮蔽的高爾夫球車,透過15分鐘的住房介紹了解飯店。整座飯店有湖泊、稻田,佔地極廣。這兒也因為鄰近象廟,所以整間飯店約放置了兩百隻大象雕塑,姿態各異。

從空中看飯店餐廳,被270度稻田環繞。
私人管家帶我坐上高爾夫球車,介紹飯店。

我們用空拍機從空中拍攝飯店,中央的餐廳被270度稻田環抱。此時正逢收割季節,空中看整片金黃色海浪,隨風搖擺。「餐廳使用的米食,全來自餐廳前方的稻田。」風尚旅行社總經理游智維推薦,就算不住The Chedi Club,餐廳的稻田景觀與食材選擇,也絲毫不亞於觀光名勝,值得一嘗。

晚餐時間到訪,餐廳內特別請來樂師演奏當地音樂,咚咚的輕巧聲音穿過半開放的餐廳空間。以特殊香料入菜的峇里島料理,由工作人員身著傳統服飾,頭頂菜盤的方式上桌了。魚漿沙嗲、鴨絞肉裹香蕉葉、玉米餅等小食,佐以米飯享用。這兒的米飯是由飯店聘請10多名當地農民種稻,收成對半分,再支付每月工資給農民,不僅食材來源相對有保障,也提供了當地就業機會。

餐廳以半開放設計,可望向稻田景觀。
晚餐用頭頂菜盤方式上菜。
晚餐主打印尼經典菜餚,有多種小食配上米飯。

每週兩天,在晚餐時間過後,會在飯店內演出傳統的「凱貢猴舞」。演員是飯店員工也是當地村民,以人聲當作伴奏樂器等的節奏聲響,在整個飯店中迴響。演出的第二橋段,更將火炬拋向天際,配上火焰的暖黃顏色彷彿入天。旅客可自由坐在飯店石磚上頭,演員多達50人,卻僅有20多名住客和用餐旅客觀賞,現場畫面震撼動人。

每週兩天,飯店內演出凱貢猴舞。
每間房間,都有專屬的私人管家服務。
房內裝潢採簡單大方的風格。
飯店多數房間有私人泳池,有小型無邊際泳池,就像直接游入稻田中。

既然稻田是餐廳的賣點,每間Villa房間自然也有稻田景觀。為保有隱私,僅有房間泳池以無邊際方式設計,泳池視覺就像直接游向稻田。也因為佔地極為寬敞,悠晃於飯店中時,竟很難有機會遇見其他旅客。遇見最多的,只有稻農。與稻農擦肩而過時,還能聞到淡淡的稻草香氣,這也算是入住The Chedi Club Tanah Gajah令人難忘的五感體驗之一了。

在飯店內很容易遇到稻農,可以聞到淡淡的稻草香氣。
Chedi Club Tanah Gajah
  • 地址: Tengkulak Kaja, Jl. Raya Goa Gajah, Kemenuh, Ubud, Gianyar, Bali 8057, Indonesia
  • 電話: +62-361-975-685
  • 房價:一晚約印尼盾6,500,000元/房(約NT$17,420)