醫起看／愛喝含糖飲料小心！ 口腔癌風險恐飆升5倍

美國一項最新研究發現，每天飲用一罐含糖汽水，可能將口腔癌風險提高近5倍。研究人員分析超過16萬名女性的數據後發現，頻繁飲用「含糖飲料」的人，罹患口腔癌的機率遠高於每月飲用不到一次者。

這項由美國科學家主導的研究，追蹤16萬名女性長達30年，期間記錄124例口腔癌病例。研究人員每4年透過問卷調查受試者飲用含糖飲料的頻率，並將其與口腔癌診斷進行比對。分析顯示，每天飲用1罐或以上含糖飲料的女性，罹患口腔癌的風險比每月少於1罐者高出4.87倍。研究特別指出，即使排除吸菸與飲酒（已知口腔癌風險因子），此風險依然存在。約2萬名受試者報告每天飲用超過1罐含糖飲料，而這些飲料包括傳統非無糖汽水、檸檬水及冰茶等。

研究作者在《JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery》（2025年3月號）中表示，含糖飲料如何誘發口腔癌尚不清楚，但提出幾個假設。其中「甜味劑」可能是一大關鍵，因其與牙周病有關。此外，糖分可能擾亂口腔細菌生態，引發炎症或細胞病變，進而增加癌變風險。

據《每日郵報》報導，此研究認為含糖飲料可能是另一解釋，並呼籲政策制定者正視現代飲食中過量糖分的危害。研究估計，若因含糖飲料導致的風險增加，每10萬人可能多出3例口腔癌病例。儘管口腔癌整體發生率不高，此發現仍具警示含意。

研究團隊強調，這項研究的局限在於僅針對女性，結果未必適用於男性，且無法直接測量飲料糖含量，僅依賴受試者自述。他們計劃擴大研究規模，納入更多樣化的族群以驗證結論。領導研究的科學家表示：「我們需要更多數據來說明含糖飲料與口腔癌的確切機制，但這已足以提醒民眾注意飲食習慣。」

口腔癌的早期徵兆包括口腔潰瘍3週未癒合、聲音嘶啞、口腔不明腫塊或紅白斑、牙齒鬆動、喉嚨痛及吞嚥困難等。據《英國口腔健康基金會》2023年報告，英國當年有3637人死於口腔癌，較10年前增加61%。專家警告，牙科檢查是發現早期口腔癌的關鍵。

NHS指南建議，每日糖分攝取量應限於30克，但一罐330毫升可口可樂就含35克糖，顯示含糖飲料易超標。過量糖分不僅增加肥胖風險與多種癌症及心臟病相關疾病，也可能間接影響口腔健康。

此研究雖未無法定論含糖飲料與口腔癌的直接因果，但隨著飲食習慣改變與口腔癌上升並存，各國科學家與公衛專家仍努力尋找答案。而對消費者來說，每天一罐汽水的代價，或許遠超想像。