記者張裕坤、吳崑榆、陳秉豪／綜合報導
草屯有業者的招牌料理是「滷烤豬腳」，先滷再烤，不過卻是西式料理的吃法，搭配色彩繽紛、無酒精的水果特調，吸引許多網美專程朝聖。
烤台上忙碌的翻轉，雞翅吱吱作響，飄出炭火味和肉香，這種庶民小吃，老闆硬是要和人家不一樣，吃雞翅免不了要用手拿著蹭雞肉，為了能讓客人一口咬下手還是乾淨的，雞翅要先去骨，再包入特調的蔥醬或洋蔥，備料麻煩，但卻成為店內的招牌。
民眾：「像雞翅的部分，它整個是已經把骨頭都去掉了，你也不用再沾手，也不用手再去拿，直接夾起來就吃了。」
這串豚三角，用的是豬舌頭最後面的一塊肉，還有雞的橫膈膜，號稱一隻雞只有兩片，烤粉腸，業者說是跟原住民朋友學來的。
業者蔡雨洛：「前置作業我們要先煮過，然後也要洗乾淨，要不然它味道會屬於比較重，然後烤起來也不好咬。」
燒烤店台灣很多，不過在晚上9時過後的草屯，這樣的深夜場卻非常稀少。
民眾：「那這4個月來，一家燒烤店平均下來，讓我在這裡吃掉1、20萬塊錢，這太扯了吧。」
民眾：「人口都外移，所以基本上，晚上能選擇的其實不多啦。」
晚上9時過後的草屯鬧區變得清冷，小店泛出暖色燈光，角落的沙發裡，窩著年輕美眉專程來拍照。
民眾：「因為我是住台中市區那附近，如果女生來說，其實在各個角落都很滿好拍照的。」
店內招牌料理之一的滷烤豬腳，燉滷到軟爛又放進烤爐20分鐘，吃起來外皮酥脆有嚼勁、內裡膠質軟爛、口感偏辣，跟一般異國料理的德國豬腳放酸菜不同，點綴其上的是充滿台灣味的香菜、芫荽。
業者Julie：「這豬腳是因為有一天，人家絆著我滷爛了，我要補救只能拿去烤，結果就變成一道驚豔的料理。」
老闆娘各種即興創造的當地水果無酒精特調，瑰麗的色彩和酸甜口感，非常討年輕女孩的歡心，草屯人過去深夜食堂都在台中，如今少了路程，多了選擇。
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