記者陳俞安、薛仁宏／高雄報導
有速食南霸天的「丹丹漢堡」在南部很出名，吸引北部觀光客朝聖，卻遲遲沒有往北部發展，就有人網傳丹丹其實是「家族企業」，只有親戚或是認證過的資深員工才能加盟，相關話題引發討論，詢問分店，店長低調表示，都是各店經營只是傳聞，不過同樣在高雄知名的庶民便當「順和排骨店」，可就是貨真價實的家族經營。
鹹粥、麵線羹，還有混搭炸雞、漢堡，稱霸南台灣的連鎖速食店「丹丹」，是不少遊客到南部必吃美食之一，但網傳丹丹其實是家族企業，初代老闆限制只有親戚或是資深員工，經過老闆認證才能加盟。
民眾：「我有聽過就是高雄丹丹都是家族經營的，但沒關係，那都不影響，對對對，好吃最重要。」
看看官網，丹丹全盛時期有40幾家分店，只插足在高雄、台南、屏東，濁水溪以北見不到丹丹蹤影，想吃丹丹只能到南部，只限家族經營嗎？分店長很低調。
丹丹漢堡西子灣分店長：「（都是）各店經營，網路上說的那些都是傳聞啦，就是我們各店自己做這樣子。」
不只丹丹，高雄鼓山這間在地多年的排骨飯老店，可是貨真價實的代代相傳，排骨裹粉酥炸配上醬菜超對味，鼓山區的順和排骨、知名庶民便當，老一輩經營到現在拓展分店，不管是店長、還是員工，幾乎都是親戚。
順和排骨總店店員：「之前是2家，這家是總店，（老闆娘）妹妹啊，在另外一間先幫忙，啊這裡忙不過來，她就叫她先過來，（然後就拉你們一起），對對對。」
順和排骨二店老闆鄭順仁：「退伍完大概25歲左右，就一直做到現在這樣，以家族經營為主，因為我們也不懂得加盟體系怎麼走，所以就只能一代傳一代這樣子，就老老實實地做。」
家族經營排骨店，店內阿姨、姪子、老婆，叫得出口的通通都有關係，小老闆說不懂怎麼加盟，一家人腳踏實地慢慢做，讓好味道傳承下去。
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