記者王培驊、王承義／綜合報導
花蓮市區在深夜有一間熱炒小吃店，主打虱目魚皮湯麵、塔香炒螺肉和橙汁排骨，傳承25年的好味道，古早味醬汁是饕客最愛。另一間路邊攤小吃，最厲害的是招牌炸肉飯，新鮮的五花肉油炸切片，放在滷肉飯上，再搭配自製的青龍辣椒，香氣逼人，吃起來更加美味 。
花蓮市區陣陣美食飄香，一間熱炒小吃店主打特殊的虱目魚皮湯麵，湯頭是大骨和蔬果熬製，加上新鮮魚皮和蛤蠣，吃起來有淡淡米酒香，更有創意的還有這一碗，想來點不一樣的炒飯，加進櫻花蝦和粒粒分明的白飯，吃起來海味十足，在地開了25年的傳統好味道，如今由二代兒子回來接手，傳承古早味配方。
熱炒小吃老闆李烈：「它是橙汁醬，橙汁裡面有百香果，然後跟香吉士，一定要香吉士跟柳丁，然後其它就是秘方啦，它主要就是吃起來有那個果香味。」
把水果打成醬汁淋上排骨，吃起來非常有層次感的橙汁排骨就完成了，另外店內主推的塔香炒螺肉，更是經過層層把關，注重衛生、殺菌處理，吃起來滑嫩新鮮的口感，更是饕客最愛。
民眾：「不油膩，整個塔香的味道都鎖在裡面，會黏黏的又好吃，重點是這個螺肉是現撈仔。」
每道料理各有特色，讓人口水直流。銅板美食還有花蓮這間，滷到黑金再下鍋油炸的控肉飯，新鮮的五花肉裹粉高溫油炸，最後放在滷肉飯上，讓常客念念不忘的就是控肉的這一味。
黑金控肉飯老闆陳儆恩：「肉的話是我有加甘蔗，對啊，用甘蔗去帶它的甜味跟它的香味，然後我的肉是不會偏向於滷到那種軟爛的，它就是滷到比較剛好，軟硬度是保持肉的Q彈跟脆度。」
招牌炸肉飯一口肉配白飯，少不了的還有畫龍點睛的店家自製青龍辣椒。
民眾：「我都還要配上老闆自己炒的辣椒，（喔你也會配辣椒），對，特別入味，配上飯來說很好吃。」
民眾：「口感不油膩，然後辣椒的香度，把這個整碗控肉飯的味道都帶出來了。」
以控肉飯為主，配上10幾種菜色，炒麵、瓜仔肉飯、還有雞湯，只要你想得到通通都有。
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