記者張雅琁／綜合報導
日本物價漲不停，加上異常高溫導致蔬菜短缺，民眾叫苦連天。而餐廳業者為了撐下去，只好使用較便宜的進口食材，例如東京一間牛排店洋蔥就用中國產的，成本足足省了2成。
▲菜價上漲，日本許多餐廳食材由國產轉為進口。（示意圖／翻攝自pixabay）
牛排在烤盤上滋滋作響，熱騰騰上桌令人食指大動，但你知道嗎，現在到日本觀光旅遊，吃到的食材非日本生產的比例越來越高。
新聞片段：「受到物價上漲影響，這家餐廳改變洋蔥產地，從日本國產改為進口。」
牛排餐廳員工鈴木溫人：「烹飪方式完全沒有改變，品質也沒有問題，所以我們能夠放心使用。」
從中國進口的洋蔥，比在地生產洋蔥成本低了足足2成，日本物價持續攀升，加上異常高溫導致蔬菜短缺，國產食材已貴到讓日本人下不了手。
一顆日本產高麗菜飆到台幣228塊，但超市內來自中國的高麗菜一顆才台幣44元，價差超過5倍。事實上根據農林水產省最新數據，日本的食品進口額已經連續3年超過10兆日圓，其中高麗菜進口額超過12億日圓、白菜也增加2.6倍。
日本民眾：「新鮮的葉菜類有很多進口品，冷凍食品裡的來自外國產品也變多了。」
日本民眾：「對於獨居的人來說，便宜比較重要。」
走進進口商倉庫，也可以看到整排來自土耳其的柑橘，由於日本橘子產量不足，進口量比前一年增加2倍，另外超市也超前部署。
超市販賣部經理酒井慎太郎：「4、5月是進口葡萄的旺季，這款來自澳洲的葡萄品種就是其中之一。」
日用品、食品價格不斷上漲，日本也對進口品放寬更多限制，期盼填補供應短缺，也讓消費者有更多樣的飲食選擇。
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