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【解碼麥當勞】餐桌上的祕密 麥當勞蔬果來自這
發佈時間2017.11.23 18:25 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
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寒意漸濃的11月，宣告結球萵苣（美生菜）的產季報到，雲林新湖村的一大片鮮綠農田種滿麥當勞契作的美生菜，綠意盎然中充滿生機。
台灣麥當勞供應鏈管理副總裁林麗文強調：「麥當勞餐點中使用的新鮮蔬果，從漢堡中的新鮮番茄、洋蔥、生菜，到水果袋的洋香瓜、芭樂，甚至McCafé手做咖啡專櫃使用的檸檬，超過50％都是雲林、南投和彰化的在地食材，不僅新鮮，還能減少食物里程的碳排放量。」
以美生菜為例，每年11月到5月是台灣採收季，「6月到10月由於台灣不產，才會從國外進口。」林麗文說。
跟麥當勞合作22年的新湖合作農場理事主席陳清山說：「麥當勞會嚴格要求MGAP（麥當勞農業規範），除了控制水質、土壤、微生物等環境條件，也要求用自然防蟲法，採取性費洛蒙防治法減少農藥的使用，到了採收階段，堅持生菜不落地、直接裝箱送往加工廠，經過3道低溫水洗，立刻處理鎖住新鮮。」