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【頭家帶路】什麼樣的好料 常吃可以活到98歲？！
發佈時間2018.02.18 14:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
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這裡的擂茶不一樣！29歲的林宏諺，在台灣設計界已有小小成就，2017年他警覺許多同業因不景氣關店，決定隻身赴中國深圳發展，為了接地氣，他很快融入當地生活，也帶我們去品嚐在地特色好料。
「我們去吃點健康的吧！」林宏諺向客戶Allen提案到晚上用餐時間，兩人討論過後，決定帶我們去吃在地特色料理，最後車子駛進小區（大陸用語：意同社區）裡，一副很「巷仔內」美食。
沒想到，是家擂茶店，擂茶對台灣人而言，一點都不陌生，讓我很快聯想到新竹北埔的客家村，我聽過客家人有句話說：「每天3碗擂茶，保您活到98」，因為客家老人相信「食物清淡、常飲擂茶」是他們健康長壽的主因。
如果將擂茶當做正餐食用，它的視覺感很像茶泡飯，深圳的客家擂茶和台灣不盡相同，有許多配料，包括蘿蔔乾、豆角、黃豆、花生、蝦仁、爆米花，可以自己斟酌加料，攪拌在一起，加料的時候，可以依照個人口味不同，用蘿蔔乾和蝦米的量來調節鹹味。