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【頭家帶路】在地羊尚青 稻殼燻土羊擄獲針劑老董心
發佈時間2018.06.14 10:59 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
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南光董事長陳立賢是在地台南人，對當地小吃瞭若指掌，尤其位在南光工廠附近的一心山羊肉，是他待客常去的餐廳。店家以稻殼燻山羊肉，肉質燜得軟嫩，屬於傳統農家作法，更是當地人進補聖品，因此也成了他和家人的聚餐首選。
專訪南光總經理王玉杯，聊藥界動態、藥劑介紹，她侃侃而談，唯有聊到食物，她露出為難的表情坦言，自己是美食門外漢，「我對吃很不在意，也沒興趣，我都忙工作，所以食物都是我們董事長在負責。」
她提及的董事長即丈夫陳立賢，下班後晚餐時光，他常開車載著太太，沿途買妥晚餐，回家享用，尤其偏愛小吃。他特別推薦離南光工廠車程不到十分鐘的一心山羊肉，1984年創立至今，是在地知名的溫補聖品。
陳立賢介紹，這家只賣土羊肉，不用進口羊，而且羊齡約2至3年，肉質鮮嫩。餐廳老闆王錦泰還將羊養在自家農場，若到新化大坑的本店用餐，還能看到成群羊咩咩吃草，像陳立賢週末的家族聚餐，也常約在大坑本店，孫子還可以看動物，若是招待客戶，則會到分店一心山羊肉，現由王錦泰的兒子掌杓。