文化
【去都蘭學永續生活（三）】14天生態設計課 吸引志同道合夥伴
發佈時間2018.06.28 15:40 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
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在寧靜閒適的台東都蘭，沿著一條連當地人也容易錯過的小徑直行而下，便是大地旅人台東樸門教育基地所在。
這裡不定時舉辦課程，我們造訪的時候，正在進行樸門永續設計專業基礎課程（PDC）。學員來自北中南以及離島的澎湖，甚至有人專程遠從中國、香港和馬來西亞前來。
在充滿蟲鳴鳥叫、蛙鳴如雷的大地旅人都蘭教育基地裡，這天一早還不到9點，20多名學員分成幾個小組，嘰嘰喳喳地討論著。
幾分鐘後，擔任講師的孟磊（Peter Morehead）敲響了鐘，接著開始分組表演，其中一組，一名學員把兩手直直地高舉，顯然是扮演一棵樹，另一個學員從後面環抱她，前面則有兩個學員對著這棵 「樹」左看右看，一人還記筆記。一旁其他學員七嘴八舌，一個人說：「觀察...觀察與互動」，表演的同學拍手叫好。答對了。
原來，兩位主力授課老師：Peter和他的台灣妻子江慧儀，先讓大家透過默劇的方式，複習前一天講解過的樸門設計原則 。
1. 觀察與互動
2. 把問題看成正面的資源
3. 以創意借力使力並回應變化
4. 收集與儲存在地的能源
5. 有效率的能源規劃
6. 使用並珍惜再生資源與生物性的服務
7. 將合理的相對位置整合起來
8. 系統中的每個元素可產生多種功能
9. 系統中重要功能由許多元素來提供
10. 使用邊界生態及重視不起眼的資源
11. 應用自治系統並接受回饋
12. 運用並尊重多樣性
13. 使用小而慢的解決方法
14. 從設計模式到規劃細節
15. 有勞有穫
在分享時刻，一名女性學員說，「會想來參加這個活動，就是想找到大家。一般各自在家裡種的時候，就會很孤立無援，因為周圍的人好像不是很認同我們的做法，來這邊可以找到一些志同道合的同學，遇到問題時可以詢問，然後彼此互相支持。
這梯次的學員來自四面八方，有專業農夫、有環保工作人員、也有老師、基金會執行長，甚至藝人，大家齊聚在此，都想尋找另一種生活方式的可能，對環境更友善、更貼近大自然。
這屆學員中，我們發現藝人林辰唏也在列，她說，希望能用自己公眾人物的力量，讓大家知道，環保其實很重要。
林辰唏和其他學員分享心得，「我知道地球這塊土地的每一個自然資源，對我們來說，都很息息相關，過去的教育產生了很多矛盾，我自己要開始試著去珍惜自然資源，節省自己的慾望...因為已經換了一個方式去生活，就會發現有一個相對的狀態...但你沒有權力去教育別人該怎麼生活，可是又非常希望可以小小地開始去影響這些人，因為他們沒有足夠的、去理解她為什麼要愛惜這些東西。因為可能沒有直接影響到他們的生活，他不覺得多用兩個塑膠袋會怎樣，我又沒有看到世界爆炸，他沒辦法理解。」
尋求新的環保點子
另外，鄧詩恩和陳睿浵特地從香港特地前來，兩人都是環保工作人員。其中， 23歲的陳睿浵是這個梯次最年輕的學員，問起他來上課的緣由，他說覺得在香港做環保缺乏突破，想來尋求一些新創意和點子，「知道樸門是教我們去過一個可再生、永續的生活環境，想過來跟Peter 跟慧儀學習怎樣過更好的生活，照顧好地球。」
那回香港後要如何運用所學？鄧詩恩回答，「我來之前，只有一個方向，就是去務農啊。來這裡學習第三天，就發現不一定是要務農的方式... 剛才我們上課的時候說到雨水是從高到低，可以怎麼收集起來，我就想我的家可不可以改善一些設計下雨的時候，就可以收集那些雨水，然後就可以怎樣用啊。」
在課程進行的兩星期內，所有學員除了聆聽講師解說樸門設計學、學習地理、氣候、土壤，了解植物與動物、 建築與能源等理論與實作，大地旅人的樸門教育基地，更提供大家一個美好的憧憬，因為這個學員口中的天堂，原本是一片荒廢的稻田，是用樸門的設計方法加以改造後，才創造了眼前的奇蹟。
樸門源自澳洲，原文Permaculture 直譯便是「永續文化」，兩位講師要大家複習的大原則，正是樸門依循大自然的運作模式，用來設計環境和生活的主要精神。
能源自給自足
基地充分體現樸門的精神，對於能源也秉持尊重原則，接近100%自給自足。
Peter解釋，基地有八個太陽能板，變成四組，可以獨立控制。「我們還有台電的電，也可以讓它進來，可以選擇要不要讓它進來，有控制系統，盡量都是用太陽能 ，一直到它沒有力的時候，台電才會進來 。」Peter是台灣第一位拿到認證資格的樸門講師。
基地也是Peter和慧儀的家，夫妻倆就在都蘭山和太平洋山海能量環抱下，用自己的雙手，創造讓自己和土地都獲得呵護的生活。
尊重地球資源
在可以俯瞰整個基地的二樓陽台，Peter表示，因為目前沒有規格化的產品，基地的太陽能系統是廠商專門為他們設計的， 「主要我們最常用的是冰箱，整個系統就是為了讓冰箱持續有電，晚上也需要電 ，（太陽能）電池的系統也是考慮到這部分，白天的時候有很多的電，就是我們可以用到很多其他的東西，甚至果汁機、電鍋，太陽很大的話，電鍋也可以用到。」
他說應該有些能源效率的概念，尊重地球的資源，把生活所需的耗電，集中在太陽光最充沛的時段。「晚上就不能用電鍋了，那些很耗能的電器，所以我們就是要調整生活習慣。其實也可以下午太陽很大的時候，就可以兩點開始煮晚餐的飯，到晚餐時還是很是很熱。」
或許是看我面露難色，他和顏悅色地說，「沒有那麼難，為什麼一定要等到6點？那就是一個小小的生活習慣的改變，所以我們就是要尊重這個能源，有很大的能源就用它，沒有的時候還一定要要求，我們就用核能啊，什麼都用...地球就只有少樣可以用的能源，有它的時候就用，沒有的時候就接受，這也是一個樸門的原則，接受、回饋，不能要求太多。」
但一般人恐怕很難做到下午兩點就開始煮晚飯吧？Peter立刻回說，「你可以設定啊（電鍋定時）當然如果你整天不在家，可以用到能源的機會很少，要有社區一起來照顧這些很晚回來的人，也是一個設計的問題，如果那棟樓的人可以輪流在家裡，幫忙煮給鄰居吃，也是一個設計的可能性。」
永續之於Peter已經像是吃飯和水那般自然，問他，看到全球環境急速惡化，不心急嗎？他說，只能做自己能力範圍內的事情。訪問他時，不時被轟隆飛越的戰機打斷，抬頭完全看不見，但製造的噪音十分惱人。
不生氣嗎？ 聽到這問題，他才比較難得地流露了一點情緒，「當然，每次那個飛機過來，我就要忍住。」忍住，為什麼？ 「一來是噪音，二來是碳排放，還有社會問題啊！他們用掉那麼多能源，應該用在讓社會成長的，就是浪費能源，浪費錢，浪費這個資源，然後又在破壞環境 。」