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【酒誌】直擊Vinexpo HK 20週年 酒鄉酒香求新求變
發佈時間2018.07.06 08:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
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- 撰文、攝影｜賴偉峯
說到Vinexpo，除了是全球最大酒展外，更是我與酒這個產業結緣的起點，2002年當我還在「某週刊」當副總編輯的時候，組上必須負責採訪全球各大展覽，當時我首度踏上Vinexpo Tokyo，不僅收穫滿滿也寫下了我個人第一篇酒的報導。
今年2018的Vinexpo HK是我直擊採訪的第3回，也是該酒展慶祝20週年，不少他山之石值得借鏡。
主題活動豐富
因適逢Vinexpo 20週年，主辦單位推出不少精彩活動，觀展者除了一攤一攤「地毯式」品飲外（其實3天根本試不完，弱水三千只能取一瓢飲之），還能挑選自己有興趣的主題，深入其中。
活動包括由大師講解，內容深入的Vinexpo Academy或是Vinexpo Challenge蒙瓶試飲。若你想認識更多業界好漢，那一定要參加Vinexpo的官方社交酒會The Blend，並記多帶些名片。
驚喜層出不窮
出口中國市場的冠軍法國酒Union des Grands Crus de Bordeaux，推出來自100個酒莊2015年分酒。而義大利酒花樣也不少，不僅推出Valpolicella 50週年巡迴，還由知名酒評James Suckling一同見證Solaia 2015全球獨家面世，及葡萄酒權威指南《Gambero Rosso》主辦的「三杯獎」（Tre Bicchieri）品鑑會。在台灣市場聲量不大、接觸率也低的德國葡萄酒，在會場可試到許多精彩作品，應該算是此行最大收穫之一。
澳洲強勢回歸
以國家別的活動來說，世界第5大出口、第2大出口到中國的澳洲酒強勢回歸，今年他們是會展的「特邀嘉賓國」（共有159家酒莊參展），還有一場「強勁的澳洲葡萄酒市場」研討會，預估他們在2020年將成長25％。
以代表性的首彩（Handpicked）葡萄來說，就轉向精緻化發展，特色是酒標上都有個手掌，他們透過自己5個葡萄園、3位釀酒師，跟全球5個國家21個葡萄酒產區的精華地塊合作，透過手採概念釀造52款好酒。
新世界展魅力
葡萄酒的新舊世界已經走過70年代的對抗態勢，如今則是一種互補競合的狀態。展會上，新世界葡萄酒，除了澳洲搶走不少光彩外，南半球績優生智利主打「為什麼年分重要？智利的膜拜酒」，伊拉蘇酒莊莊主查德維克先生親自坐鎮。阿根廷「安地斯白馬酒莊Cheval der Andes」同樣也有場冠蓋雲集的研討會，掀開酒莊的神祕面紗，釀酒師以及酒莊老闆同時在台上討論，相當精彩。
這些新世界酒莊的大老闆們，紛紛親身出席展會，表達對亞洲及中國市場的重視。包括南非酒業霸主Distill也有醒目攤位，同樣強調對亞洲市場的看重。
烈酒同場較勁
想成為世界頂級的酒展，當然不能只展出葡萄酒，這些年來無論Vinexpo或ProWine都有一定比例的烈酒商參展，威士忌、干邑、伏特加、琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒都可見其蹤影。顯示在酒類貿易與銷售上，除專精領域的知識外，具備跨界通識也越發重要。所以葡萄酒咖要多喝點烈酒，而烈酒咖則要多些葡萄酒知識啊！
展望未來市場
綜觀從2011到2021年這10年的全球葡萄酒市場，估計將成長40％，達到26.6億箱（9-litre）。2個主要的驅動市場是美國與中國，而且下個5年，中國將成為美國之後，世界第2大的葡萄酒市場，葡萄酒消耗量將大增1/3。而在酒類品項上，2個成長的明星分別是氣泡酒（含香檳）以及威士忌。
另外一組統計數字評估從2016到2020年，中國以及整個亞洲市場，葡萄酒進口量將增加78％，其中韓國增加12％、台灣14.3％、越南10％。顯然都是利多好消息。
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