美食旅遊
【台南老饕帶路】小學生最愛 協進國小後門2元黑輪
發佈時間2018.08.21 16:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
已複製連結
台南有個名物，叫做「二元黑輪」，店家很多，但哪一個才是在地人林敬堯的最愛？答案是協進國小後門旁的這家沒有名字的黑輪店。
林敬堯小學時是棒球校隊，經常到協進國小比賽，而每回打完球不論勝負的犒賞，就是來這間黑輪店，夾滿一盤才10元，有湯喝到飽，CP值超高。
大鍋裡一串串的黑輪、米血、油豆腐、蘿蔔，甚至還有豬肺、氣管等內臟，沖洗得乾淨無腥臊，Q軟脆口「光是為了洗豬肺，2個月就花6千多的水費。」老闆娘笑說。
每個人挑完黑輪，共同的起手式就是拿桌上的辣油膏來淋被蘿蔔湯浸潤得清甜的食材，這才道地。