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【嘉義直擊】台灣最高貴土雞首次曝光 身價萬元帕修斯雞大受主廚青睞（上）
發佈時間2020.09.28 15:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:36 臺北時間
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台灣最高貴土雞「帕修斯雞」首次曝光。台灣土雞王「凱馨實業」繼2014年發表獨家育種的桂丁土雞，成功進軍各類型餐廳，成為多位米其林星廚愛用食材後，現在再與復興雜糧先驅「十甲有機農場」創辦人蔡一宏合作，飼育出身價萬元的精品雞隻。11月起，民眾有機會在餐廳嘗到帕修斯雞宴。
「雞爸爸」蔡一宏在晨光裡走來帕修斯雞的宿舍門口，400多隻淺褐及金黃羽色的雞群全擠來門旁迎接他，他一推開木柵門，雞群們跑跳追碰黏著他，跟在他們背後的採訪團隊，看到的是幾百個雞屁股又搖又飛的。
蔡一宏每天凌晨4點為帕修斯雞群現煮黃豆、攪碎玉米，拌入黑豆、薏仁等雜糧，清晨5點半就來發放早餐，他把穀物灑在草地上，再走到瓜藤，現挽絲瓜，剝給雞吃，這片草地是帕修斯雞的大餐桌，牠們啄食草地上的雜糧，同時也翻出泥土裡的小蟲，小確幸地加菜。