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《孤味》票房破億台南蝦捲爆紅 黃偉哲公開5家私藏名單
發佈時間2020.12.03 12:44 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:36 臺北時間
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國片《孤味》票房破億，昨（2日）金馬女主角陳淑芳和導演許承傑特地到台南和市長黃偉哲一起發蝦捲回饋粉絲，黃偉哲日前也在臉書分享5家台南蝦捲的口袋名單，讓民眾有機會到台南可以大吃一波。
黃偉哲表示，台南除了知名的周氏蝦捲、阿霞飯店和府城食府、福泰飯桌都有好吃蝦捲外，他另外再分享5家口袋名單。
📌陳家蚵捲
這裡不只賣蚵仔，還有蝦捲。「豬網紗」豬腹膜裹住海蝦、滑嫩魚漿加上青豆仁，內餡口感豐富；沾六種炸粉進鍋油炸，外皮酥脆。
地址：台南市安平區安平路786號
📌府城黃家蝦捲
老台南人一定知道的蝦捲！從最早民族路賣到鴨母寮市場，已經過了五、六十年。黃家蝦捲沒有加魚漿，同樣以豬網紗包裹台南才有的火燒蝦，再加高麗菜、蔥，五香調味，配上醃蘿蔔片，超唰嘴！
地址：台南市中西區西和路268號
📌淺草蝦捲
國華街邱家小卷米粉旁的淺草蝦捲，裹著荸薺、魚漿、蔥、蒜頭，串起的炸物，是閒逛國華街、正興街時的零食。
地址：台南市中西區國華街三段3號
📌欣欣餐廳（阿塗師）
府城台菜餐廳代表之一。蝦捲用豬網紗包裹，沾太白粉油炸，火燒蝦、豬肉、蔥、大蒜、薑的餡料，保留古早原味。
地址：台南市中西區民族路二段245號
📌第一家食品專營處
古早味炸物老攤，是熟門熟路老饕的必訪之店。蝦捲美味是必然，可以跟其他一起秤重買。一週只賣六、日兩天，攤前總是滿滿客人，要買手腳要快。
地址：台南市中西區郡西路35號（保安市場攤號：2204）