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【試吃筆記】「華漾」港式飲茶回歸中和環球 單點88元起享受飯店品質
發佈時間2021.12.16 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:41 臺北時間
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「華漾DIM SUM」港式飲茶回中和了！曾在中和板橋親子消費族群一級戰場「環球購物中心」營業多年的華漾，日前轉型重新出發，少了豪華宴客廳，改造成182個座席的開闊空間，專走低心理負擔的小吃路線，搶攻家庭客市場的目的很明確。
走進新裝潢的店面空間，大片落地窗引進天光，搭配帶暖意的木質裝潢，打造出「蒸籠」意象的時髦新中式空間，店旁還挖出圓形玻璃窗，看得到港點師傅手起刀落壓出一張張粉皮的俐落手法。
公關經理羅晏辰（Eve）笑說：「我們的蝦餃很難包，皮的重量只抓2.5錢，卻要包進8錢的餡料，所以都是老經驗的師傅。」菜單由華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明把關，嚴選42道鹹甜餐點與5款港味飲品，最便宜的點心88元，偶爾家人聚餐打打牙祭也不傷荷包元氣。