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【試吃筆記】台中浮誇沙拉盒「杉」插旗台北 主打別緻調味吃低GI健康也不委屈
發佈時間2022.03.10 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:41 臺北時間
春天就是要吃點清爽的蔬果料理,源自台中「宅JAI義大利麵」的外帶沙拉副牌「杉SHAN」2月19日北上插旗,在上班族眾多的台北捷運南京三民站巷內,賣起了兼具視覺與美味的隨選法式健康盒,用法式舒肥處理肉類,結合茉莉茶水蓮、BBQ風味烤玉米、草莓香草油醋、檸檬蒔蘿酸乳等特色配料與醬料,讓消費者玩出各種吃不膩的排列組合。
主打外帶的店面雖是狹長屋型,卻仍有10席內用區,且巧用人造植栽、鏡面牆創造出不壓迫的開闊空間感。疫情帶動了低接觸點餐趨勢,杉也推出線上點餐頁面,排隊時只要先用手機掃QR CODE,就能慢慢思考要吃什麼,壓力感小了許多。
內用空間走簡約森林風,相當舒適。沙拉餐盒可依個人喜好隨意配搭,配料皆為每天現做。基底除了綜合生菜葉,還有義大利天使麵、南洋風味小寬粉等低GI的澱粉選擇,也可任選兩種雙拼,有如在吃沙拉涼麵。醬汁口味則相當多元,從日式的柑橘醬油、胡麻醬、柚子胡椒,到亞洲風的檸檬生薑油醋、香辣蔥油醋,以及西式的檸檬蒔蘿酸乳、番茄莎莎醬,甚至水果系的草莓香草、果香鳳梨油醋。
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