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《2025酒誌》Tasting Note 006：品飲北歐海灣的壯闊！HIGH COAST瑞典高岸起源系列「海」
發佈時間2025.01.08 05:20 臺北時間
更新時間2025.01.08 09:48 臺北時間
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- 胡毓偉
在品嚐這來自位於斯堪地那維亞半島的瑞典威士忌時，請用寬廣並帶著旅行的心情享用。有著更多實驗精神的面向，並且用著更精準的生產步驟，讓整體酒款的風味透露出，屬於自己的風土調性。
品飲者：大爵文創負責人；Whisky Taste策展人胡毓偉
身處北歐的瑞典，在威士忌世界的版圖上算是新星般的存在。或許感覺有點生疏陌然，甚至是有些酷帥的距離感。但如果因為猶豫而錯失嘗試的機會，那我要說那真是太可惜了。
以流經酒廠前具有歷史的安格曼河為發想，「HAV 海」是HIGH COAST「起源系列」的第二款 。在傳遞酒廠風土的概念之下，以 ‘’木、海、河、山 ‘’四個發展主軸創作了個性各自鮮明的酒款。在品嚐這來自位於斯堪地那維亞半島的瑞典威士忌時，請用寬廣並帶著旅行的心情享用。有著更多實驗精神的面向，並且用著更精準的生產步驟，讓整體酒款的風味透露出，屬於自己的風土調性，不是表現的刻意強壯，但卻是一派厚實，沒有過度澎湃，卻是有節奏感的一波接一波。
- HIGH COAST 起源系列「海」
- 類別：單一麥芽威士忌
- 產區：瑞典
- 特色：色澤是透亮的金黃色；香氣有淡雅的胡椒粒、柑橘果皮的芬芳夾帶著莓果的甜美。口感是森林系的木質感，還有著香草的氣息。尾韻則充滿麥芽的飽滿香氣以及清新舒爽的回甘，乾淨漂亮的收尾。
- 酒精：48%
- 建議售價：約NT$1,550
