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《黑白大廚》鄭智善為試吃蝦料理吞過敏藥 曝最愛58度金門高粱
發佈時間2025.02.20 16:27 臺北時間
更新時間2025.02.20 16:27 臺北時間
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韓國《黑白大廚》港式點心主廚鄭智善今（20日）上午出席與台灣品牌餐廳的聯名料理活動，下午再與台灣媒體小敘，宣布與台灣經紀人陳安齊簽約，正式將事業版圖擴展至台灣。早已多次來訪台灣的鄭智善主廚，講起蛋餅、自助餐讚不絕口，她還用中文說：「我喜歡金門高粱58度，可以喝一瓶。」更自曝每次來台必定帶酒回韓國。被問到帶什麼伴手禮給兒子？鄭智善笑說：「不用，他現在需要減肥了。」讓大家笑出聲。
鄭智善主廚在《黑白大廚》中以中華料理的拔絲技驚豔四座，目前在韓國擁有兩家「甜蜜蜜」港式餐廳的她，坦言參加節目後，餐廳生意變得更忙，多了許多國外客人，自己也接到不少合作邀約，最近忙到幾乎沒時間睡覺。平時疲憊時，她會打開手機聽喜歡的歌手唱歌，還害羞地透露自己最欣賞韓國抒情歌手K.WILL，也提到有許多藝人光顧自家餐廳，讓她感到非常榮幸。
對台灣充滿好奇與喜愛的鄭智善認為，台灣美食融合了日本元素，作為主廚來說特別有吸引力。她也逛得台灣菜市場十分開心，發現當地的醬料與蔬菜與韓國大不相同。此外，她曾在中國留學時，吃了好一陣子的學生自助食堂，因此來台發現自助餐文化時特別懷念，尤其是琳瑯滿目的蔬菜，讓她每次都盛上兩大盤，大讚價格親民。
身為嘗遍百味的專業廚師，鄭智善自曝她不吃香菜，且對蝦子過敏，但港式點心中含有蝦子的品項極多，光是她的餐廳就有7成左右的菜色都含有蝦子。她表示：「雖然會過敏，但如果必須試吃，我還是會吃，之後再吃過敏藥。」展現職人精神。
即將與台灣電視台合作推出美食實境綜藝節目，鄭智善透露，如果有機會邀請韓國好友來參加節目，她最想邀請白種元主廚。談到即將長時間待在台灣錄影，會不會擔心兒子想念她？鄭智善表示，兒子一直支持她的工作，還經常為她加油。而兒子的同學們也經常「點菜」，想吃她做的料理，只是她最近實在太忙，連在家下廚的時間都沒有，讓她感到有些可惜。
此外，談及未來的合作可能性，鄭智善也點名幾位希望能與《黑白大廚》的廚師聯手，包括「外送員廚師」、愛德華德華與「無菜單阿姨」。至於未來無論是新節目、品牌合作、開餐廳或推出料理包，她都樂觀其成，期待在台灣展開更多可能性。
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