美食旅遊

台中第一間全預約制的板前天婦羅「龍富天婦羅」在2025年2月開張，別於其它高級板前料理，主廚大多選用台灣在地食材，才開幕一個月，就讓龍富炸成了預約困難店。

「鮨多芽 OTAME」座落於台中黎明新村的獨棟白色屋子中，站在外頭，彷彿像是到了友人家作客，直到行政主廚宋大為出來相迎，才意識到這趟是來一嘗板前壽司。鮨多芽於2024年9月開幕，至今才半年，已經有了單月預約了6回的鐵粉客人。

在苗栗卓蘭、三義有各式各樣的露營地，吸引嚮往大自然的旅人。我在體驗過野奢營區後，很期待一杯風味絕佳的咖啡，做為旅程的句點。近期當地有2間在社群平台爆紅的咖啡店，這次決定一次網羅，果真皆為口碑好店，各有特色。

近來在苗栗卓蘭的夢幻露營地「Glamping Hygge Hill山野森活」十分熱門，它是由日本最大豪華露營品牌在台子公司「Glamping Japan Taiwan」與在地業主攜手打造的全新露營地「Glamping Hygge Hill山野森活」。除了硬體設施充滿北歐美學外，入住的活動、餐食也導入丹麥的「Hygge式」的風格，傳達與大自然共存的簡單和諧幸福生活感。

苗栗卓蘭鎮，氣候宜人，土壤肥沃，空拍視角下綠意盎然的台地間，幾座純白球形帳篷錯落，點綴如灑落大地的珍珠。「Glamping Hygge Hill山野森活」引進日本露營品牌，在廣達一萬坪的園區內，打造成人專屬的山野奢華假期。

台北不夜城，酒吧林立，各具風格，開在大安區的「To Infinity & Beyond」以「太空科學感」脫穎而出。酒吧的靈魂人物—調酒師Mars，曾獲2021年台灣區調酒冠軍。這裡的調酒，像是充滿無限可能的實驗，讓追求微醺新體驗的酒徒到專業品酒師，都在此流連忘返。

寒流一波波來襲，最適合來一碗熱呼呼的燒仙草，而且得是遵循古法熬煮，而非用仙草粉泡製的傳統版本。在台北吃燒仙草我有兩家口袋名單，一是30多年來始終如一的南京公寓市場口「紅燈籠三輪車仙草」，其二是文山區傳承三代的「石伯青草茶」。

不誇張，去過一次位於台中市西區的「吉龍里麵包計畫Jilongli Bread project」，它就成為我心目中台中最棒麵包店。吉龍里麵包計畫一週只開4天，除了外帶麵包，也提供內用，透過負責人的巧手，讓麵包不設限，成為料理上桌。

身為麵包狂熱粉，口袋總是有幾間即使不順路，都必須特地繞去囤貨的麵包店。在台北，我的口袋名單首選是「Rolling Eyes 麵包與咖啡」，甚至曾在疫情期間因為太想吃他們家的奶酥厚片，拜託老闆娘幫忙請外送，拯救困在家裡的嘴饞人。

近年MBTI人格測試爆夯，一句：「你是I人吧？」「你真的很E耶！」已然成為和他人相處的起手式。除了人，來自不同年份、產地以及酒廠的威士忌，也同樣有著不同性格。我們找到一位從談心理、性格到論酒，都絕對有資格的威士忌藏家，一窺他的私人收藏，也從MBTI的角度來一場有趣的「分析式」品飲。

泡完湯要離開前，一定要到四重溪最好買的地方「四獸仔交易所」逛逛，交易所靈感來自於早年居民仰賴物資交換，四獸仔交易所結合了四重溪休閒農業區遊客中心、農特產專賣店與小吃區，吃、喝、買一站式滿足。

來到四重溪，想要品嘗更多在地溫泉美食，可以到「白水玉子」尋寶，在這裡能吃到外縣市吃不到的「四重溪金莎鮮肉包」、「鹹蛋冰淇淋」；喝到採用在地蜂農製作蜂蜜特調的「蜂蜜水果茶」，品嘗最道地的車城午茶。