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【江湖一點訣】最難爆的蘑菇爆米花 達人示範成功祕訣
發佈時間2016.12.03 17:30 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:21 臺北時間
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蘑菇球型的爆米花脆度、口感都比蝴蝶型好，市售價格一包動輒百元起跳，讓不少民眾想在家嚐試DIY，因為球狀立體、是在家自爆失敗率最高的玉米粒，本刊特別請了達人示範影片教學，讓你1分鐘輕鬆爆出又脆又香的巧克力蘑菇型爆米花，在家開趴省錢又吸睛。
原料：棕櫚油、白砂糖、蘑菇球玉米粒（烘焙材料行可買到）、苦甜巧克 力片少許、香蕉1根
步驟：
- 秤料：棕櫚油、白砂糖、蘑菇球玉米粒各3茶匙，棕櫚油可用大豆沙拉油取代，拌入少許奶油增添香氣。
- 熱油：先下油再開大火，下玉米粒，將兩者拌勻約10至15秒，最後下糖。