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兩道歐式下酒菜學起來 宵夜不發愁
發佈時間2017.03.31 17:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:24 臺北時間
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宅在家想來份下酒菜配影集，又懶得出門，該如何是好？我們邀來法式餐廳「La Cocotte by Fabien Vergé」型男老闆Fabien，教做兩道簡單的歐式下酒菜，輕鬆好上手，接下來只要開瓶酒，今晚就完美了。
橄欖油烤糯米椒 這樣做
「碳烤糯米椒」是用滷味攤常見的糯米椒，用橄欖油烤過就成了一道富有西南法氣息的下酒菜，油潤中不失糯米椒的特殊香氣，點綴的鹹香火腿，把下酒菜的滿足感推升到最高。
【碳烤糯米椒食譜】
材料：糯米椒12條、蒜碎10克、伊比利火腿（可用臘肉或鹹肉取代）、橄欖油、辣椒粉、鹽、胡椒均適量。