料理

不誇張，去過一次位於台中市西區的「吉龍里麵包計畫Jilongli Bread project」，它就成為我心目中台中最棒麵包店。吉龍里麵包計畫一週只開4天，除了外帶麵包，也提供內用，透過負責人的巧手，讓麵包不設限，成為料理上桌。

台塑正宗帶骨牛小排重現江湖！在王永慶三房女兒、台塑企業管理中心常務委員王瑞瑜領軍下，近期台塑生醫跨界開餐廳，推出餐飲品牌「FB Kitchen」，將企業文化與飲食結合，首次對外公開台塑企業招待所的傳奇料理。

「都更」是台灣人耳熟能詳的民生話題，沒想到餐飲也能進行都更？食材供應商「食時可樂FoodSeason」去年提出「台北餐飲都更計畫」，因為他們留意到台灣餐飲界已走向食材、料理手法及人力培訓皆極需革命的世代。在能夠真正理解料理需求、能與廚師們「對話」的優勢下，他們與多位新生代廚師合作，推出嶄新的飲食方式與令人驚喜的料理。

日星駒木根葵汰因《25時，赤坂見》在台灣人氣大增，近日跨海接受台媒訪問，熱衷料理的他，曾多次挑戰自製滷肉飯，不但會加入八角，還會加五香粉和他自己喜愛的山椒來增添風味，但至今「駒木根滷肉飯」只有他自己吃過，希望未來有機會能讓大家嘗嘗看。

以《拜託冰箱》、《黑白大廚》受到台灣觀眾喜愛的崔鉉碩主廚，與台灣美食外送平台foodpanda合作，推出兩款人氣聯名商品，尤其是他在《黑白大廚》比賽時忘了放蒜頭的「蒜香蛤蠣義大利麵」，崔主廚分析台韓蒜頭、蛤蠣的香氣與鮮度不同，特地讓團隊來台做了詳細分析後調整配方比例，要讓台灣民眾好好品嘗這道屬於他的「人生料理」，他幽默地說：「一定不會忘記放蒜頭。」

南韓拍攝的料理實境秀節目《黑白大廚》在Netflix播出後，不僅登上台灣的播放排行榜首，也引起許多網友熱烈討論。律師林智群po文，提到若台灣也來製作《黑白大廚》會發生什麼事情？他還分析列出7點可能出現的狀況。

近來備受觀眾喜愛的Netflix廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》，剛播出最後兩集，由「黑湯匙」廚師拿坡里美味黑幫獲勝，根據韓國餐廳訂位和評分服務CatchTable週一的數據顯示，9月份，曾參與節目的參賽者經營的餐廳，預訂量激增了148%。

八點檔男星余政鴻協槓餐飲賣滷味，在今年8月出國到新加坡參賽，一舉奪冠。而昨（6日）他更出發到韓國參加釜山國際美食工匠大賽，一共獲得2項大獎，國際名廚獎、料理金牌獎，將台灣好味道帶上國際。

知名連鎖「泰式料理瓦城」台中新光三越店，被爆有老鼠出現在店門口牆角，低著頭啃食食物，嚇得用餐民眾急蒐證錄影並PO上網，影片一曝光，掀起討論。對此，瓦城集團發出聲明做出回應。

有不少網友會在社群媒體po文，分享一些料理食譜。近日有位網友就分享將北海鱈魚香絲丟入煮湯的作法，畫面曝光有人留言疑惑「這又是什麼黑暗料理」，不過其實官方早就在商品的外包裝上，提供3種料理方式。

每年5月到7月是澳洲橄欖收成的季節，料理品牌在七月份舉辦為期一個月的澳洲橄欖油節，特地邀請型男主廚法比歐作客分享橄欖油料理，法比歐說：「油是料理的根本，一日三餐都離不開它，我喜歡味道清淡的原型食物，加上我女兒Lola雖然才一歲多，但她不吃baby食物，我和太太吃什麼，她也一定要跟我們一樣，因此好油對我來說十分重要。」

台灣有些食物料理後看起來、聞起來都有點可怕，不過像是皮蛋、臭豆腐料理後都能呈現很美味的狀態。近日有位人妻在臉書社團po文，提到自己雖然是台南媳婦，但是看到桌子上放著一盤黑黑的料理，「還是會被嚇到」。有不少饕客看見這道料理都感到興奮，還有人留言直呼「可遇不可求的美味」。