好酒情報

啤酒界的指標「2023年亞洲啤酒錦標賽」於11月初揭曉獎項，一支具有台灣特色的精釀啤酒「檸檬綠茶」喜獲銀牌；釀酒技術源自「吉姆老爹啤酒工場」，精髓茶元素則來自宜蘭冬山老茶園「正福茶園」，茶園第四代傳人游正福興奮說：「宜蘭茶和茶啤酒終於被世界看見！」

提到法國酒，多數人會聯想到波爾多、勃根地產的紅白葡萄酒，沒想到「Michel Couvreur」以專業的製酒背景及技術，打造出了風味獨樹一格的法國威士忌。

搭郵輪若不想上了船還要算哪些餐點、飲料甚至是上網要多少錢，現在郵輪公司推出可滿足懶人度假的全包式方案，每人每晚60美元可享有全程上網吃到飽、酒水暢飲與郵輪小費全含，滿足不少人度假就是要放空，不想再為小事精打細算的耍廢精神。

今年7月剛落幕的2023亞洲50最佳酒吧頒獎典禮上，第一名是連續3年蟬聯冠軍的香港酒吧COA，主打的就是正在亞洲嶄露頭角的「梅茲卡爾酒（Mezcal）」，不過到香港品酒沒辦法說走就走，現在台北信義區也有一間蒐藏超過70種梅茲卡爾的「Uno Taipei」，主理人Casper被譽為台灣梅茲卡爾第一把交椅。

馬祖自產「紅酒」，家家戶戶都會用紅麴自釀老酒。在地導遊海哥悠悠說著順口溜，「馬祖老酒世間少有，不喝兩杯不夠朋友。」聊天三句不離酒是我對離島人的刻板印象，隔片海，餐桌上的一口烈酒杯直接換成熱炒杯，黃湯下肚，不管你從哪個島來，真的四海皆兄弟。

去年夏天落腳台東市區日式老屋中的「吧東」，主理人五謙把涼亭改造成吧台，四處蒐羅東海岸地酒，在老屋酒吧中展現年少離家習得的調酒手藝。在百年茄苳樹下飲一杯特調，就像到台東部落轉了一圈，小米酒、檳榔、洛神花的獨特滋味，讓旅人也對台東泛起了鄉愁。

一家烤肉萬家香的中秋節近在眼前，除了在家自己DIY，找一家心儀的燒肉店更讚，只要負責大快朵頤就好。在注重肉品等級、精緻度的時代，正在接二連三開啟分店計畫的「燒肉PUNCH」，不僅兼顧肉質，還祭出CP值超高的大分量拼盤，狠狠重擊肉控們的欲望。

在新北市新店的社區裡，有一間身兼啤酒吧的釀酒廠「林北釀造 LP Brewery」，麻雀雖小五臟卻很齊全，從磨麥、糖化等過程都在這裡完成，運氣好碰上釀酒日時，就能身歷其境坐在巨型發酵桶之間，邊看著釀酒師執行釀酒作業，邊喝上一杯新鮮成品。

以台灣茶作為核心價值的酒飲新品牌Slowave，今年以Concerto No.6摘下「WBA世界啤酒大賽」台灣區金牌後，首度邀請連續三年拿下台中米其林一星的「澀Sur-」主廚林佾華，以夏季套餐「粼粼」的開胃菜「園遊會 分享 狐狸仙草蜜」為概念，打造新款酒品「狐狸英式淡艾爾」啤酒。

相較於花香與茶香，對我來說，木頭的氣味總是多了一分高雅與雋永。台北就有這麼一間以檜木為名的酒吧，主理人Andy以森林浴為靈感，推出極具特色的創意酒單，讓人一口喝下會微醺的芬多精。

全世界熱愛葡萄酒的人都在追隨法國酒，而法國人卻在尋找喬治亞高加索山地的酒。這個「真相」讓「WINESWEE酒氏生活」老闆娘Zoey和先生深深著迷。她笑說兩人上輩子可能是古文明葡萄酒的播種者─腓尼基人，否則怎會跨越超過7,000公里的路途，取得如此難能可貴的酒並引進台灣？而我也在淺嘗一口後被這「超自然」的葡萄酒給收服。

人氣居高不下的台中老宅酒吧「栖.Habitatto」，主理人Zanter去年於舊城區開啟第二篇章，電梯造型的大門一打開，瞬間置身60年代，美式摩登的復古風格存在店內每個細節，令人沉醉。琴酒吧「SHU CLUB」更像是Zanter本人的名片，他說：「開了SHU CLUB之後，我覺得屬於自己的拼圖更完整了。」