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美食旅遊

【香港】圍城市場　庶民味道

發佈時間2017.12.28 06:59 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間

老闆手不停地切著牛腩，賣完就要明日請早。
文
攝影
主播
既然千里迢迢來到新界，自然要到處走走瞧瞧，「Sage Family」所在的林村有個出名的許願樹，以前當地人喜歡用綁著紅線與願望卡的柳橙，扔到樹上許願，後來那棵樹被折磨得奄奄一息，就換了1棵假樹上陣，居然同樣吸引祈願人群，假得挺有奇幻感。
而早上在華嫂口裡一直聽到的圍村，在新界錦田也有一個很具代表性的「吉慶圍」，據說這個古老圍城源自明朝，已有500多年歷史，傳說這裡民風彪悍，就算盜賊匪徒也不敢輕易接近。如今牆內住宅大都已翻新，但明末清初建築的青磚圍牆依然穩固存在，有的巷弄極長、極狹，成為香港獨特的古老風景。
「亞婆豆腐花」店前真的有位阿婆。
超級柔嫩的「豆腐花」，加了紅糖更好吃。（港幣9元／碗，約NT$35）
「林村許願樹」是棵徹頭徹尾的人造樹，乍看有種荒謬的奇幻感。
親切的老闆娘有如中醫師，依處方配湯料，還製成標籤貼在包裝外，讓客人一目了然。
這包「霸王花淡菜花豆湯」只要加點紅蘿蔔同煲，就能下火清心，提高免疫力。（港幣38元／包，約NT$149）
市場裡的「美蘭海味湯料」備齊了四季養生湯料，許多主婦每週都來補貨。
聽完老故事，又到了祭五臟廟的時間，圍村附近的大埔是一個人潮聚居的新市鎮，有一座很豪華的菜市場，正式名稱是「大埔墟街市與熟食中心」，市場內外有許多厲害小吃，到市場內的熟食攤來一碗牛雜湯或魚蛋粉，再去市場外吃一個豆腐冰淇淋或阿婆豆花，最後採購幾包煲湯材料回家，這一趟尋食之旅，至此徹底制霸，才叫做心滿意足。
「紫菜四寶麵」裡有美味的魚蛋、魚皮、魚片頭。（港幣36元／碗，約NT$141）
這碗「淨食牛什」有牛的肚根肺膀腸，還加了爽腩，口感極佳，非常夠味。（港幣100元／碗，約NT$391）
從空中俯瞰「吉慶圍」的全貌，順便發發思古之幽情。
「大埔墟街市與熟食中心」堪稱豪華菜市場，有賣菜也有小吃，從清晨6點到凌晨2點都有人出入。
「豆腐Gelato」清爽消暑。（港幣18元／盒，約NT$71）
「樹記」是當地老店，專做豆類製品，生產各種腐竹，品質上佳。

大埔墟街市與熟食中心

  • 位置：香港大埔鄉市會街
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