美食旅遊
【蝸牛巷串門子】為了好好款待客人 這家咖啡館只開門半天
發佈時間2018.05.28 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
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蝸牛巷的時間，像是被撥慢了。午后一時，咖啡館的鐵捲門才緩緩拉開，濃濃的咖啡因和烤麵糰香氣，從屋子裡漫了出來，「在台南就是要任性。」Mark慢條斯理說。
任性，是一種生活的堅持。「那時我在台南各地行走，轉進這個巷子，時光好像慢了下來。」Mark回想和蝸牛巷的初遇，「走進巷子，就有種很舒服的感覺。」Avan不約而同說。對他們來說，慢吞吞是咖啡館最好的節奏。
去年初，7年級的Mark和Avan開了家理想中的咖啡館，一個專司手沖咖啡，一個負責甜點。質樸的木招牌鏤刻著「任事咖啡」，一隻木作蝸牛蜷爬在上頭，這是Mark創作的蝸牛裝置藝術，蝸牛觸角是兩根湯匙，恰如其分點出府城人對飲食文化的講究。