美食旅遊
從紐西蘭到宜蘭 情定心中最好吃的麵包
發佈時間2018.09.23 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
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移居來頭城一年多，黃乃容開了自己夢想中的一間烘焙坊，因喜歡甜點，毅然休學進入職場學習，如今和紐西蘭男友Dan在初識的宜蘭頭城開店圓夢，男友Dan說，在他心目中，乃容做的麵包是全紐西蘭最好吃的。
正對頭城車站的「奶油麵包」由來自紐西蘭的Dan與台灣女友黃乃容共同經營。5年前，遊歷各國的Dan來到台灣學中文，愛衝浪的他在頭城初識乃容，兩人在台東又再次相遇，緣分注定讓兩人共同生活，也因都愛衝浪，決定在頭城定居。
一直有著開店夢想的乃容，是個踏實的女孩，在學時期因喜愛甜點，決定休學進入職場，以學徒的方式學習甜點。她很清楚開店與在家手作甜點是兩碼事，累積了一定的實力後，再往麵包一途發展，當她與男友搬至頭城時，跟Dan提出開店的想法，Dan立刻想到了店名，以乃容的諧音取名「奶油」。
店裡以歐式麵包為主，走健康路線，牆上寫著「自己喜歡吃，才給客人吃」，原料使用日本進口的「鳥越麵粉」、天然的奶油或椰子油、橄欖油。Dan驕傲地說：「紐西蘭沒有這麼好吃的麵包。」某些品項以自家培養的天然酵母製作，並且長時間低溫發酵，當然成本較高，以頭城的物價而言，一個麵包要80元，剛開始經營實在有些辛苦，但對於都市來的遊客，這樣的價錢可謂十分佛心，漸漸地也為當地人所接受而站穩腳步。