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【生意經】酒界五月天的頑固 啤酒頭釀造
發佈時間2018.11.09 10:55 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
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釀酒的魅力，讓段淵傑不惜鬧家庭革命，熬過22K學徒的苦悶，花6年成為金牌釀酒師。日以繼夜鑽研技術，透過網路社團結識工程師宋培弘、葉奕辰，3人一拍即合，走出虛擬世界，集資200萬元創業。
3人集中火力研發酒款與包裝設計，處女作「立夏」「穀雨」是台啤的3倍價，2週賣光一萬瓶，奪IBC、WBA大獎，小資本圓夢幹大事，被封「酒界五月天」，米其林主廚江振誠也慕名合作。
如果一生只能成就一件事，3人誓言在洋玩意的遊戲規則裡，做出台味精釀啤酒。
明明已是蠟燭多頭燒，啤酒頭釀造負責人宋培弘、段淵傑與葉奕辰硬是擠出時間，在國慶假日拋妻棄子，充當搬運工、貼標工，整理來自海內外百餘瓶參加第7屆自釀啤酒賽的參賽酒。突然一聲巨響，釀造技術不夠成熟的參賽作品，竟因酵母在瓶中持續發酵，變成「啤酒炸彈」，碎裂瓶身當場割傷工作人員。
創業資訊
- 2015年5月
- 原料耗材：3萬元
- 行銷廣告：3萬元
- 支付酒廠OEM費+運費：54萬元
- 總計：60萬元
註：部分支出項目為記者估算。
營收資料
- 2018年9月
- 辦公室租金：5萬元
- 人事：25萬元
- 原料耗材：10萬元
- 行銷廣告：10萬元
- 研發設備雜支：10萬元
- 支付酒廠OEM費+運費：100萬元
- 營收：167萬元
- 利潤：7萬元
註：部分支出項目為記者估算。