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【生意經】龜毛藝術家的自家味 美好花生
發佈時間2018.12.14 10:55 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
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位於花蓮市南方的鳳林鎮，有間販售自家栽種的鹽炒花生店。9年前，從事藝術攝影的鍾順龍因母親打算退休、不再炒花生，他放棄台北的工作，回家學炒花生。
從藝術家變農夫，鍾順龍骨子裡不願妥協的天性，讓他自己跳下去種花生，他挑花生既龜毛又堅持，為蓋實體店，負債2千萬元也不以為苦。一粒小小的花生米帶他回家，留住記憶中不變的自家味。
創業資料
- 時間 ▶ 2009年5月
- 原料 ▶ 0元（母親贈予）
- 設備 ▶ 10萬元
- 房租 ▶ 3千元
- 人事 ▶ 0元
- 合計 ▶ 10萬3千元
營收資料
- 時間 ▶ 2018年11月
- 進貨 ▶ 15萬元
- 人事 ▶ 20萬元
- 雜費 ▶ 2萬元
- 營收 ▶ 60萬元
- 利潤 ▶ 23萬元
- 註：營收及利潤為記者估計
暖暖陽光灑落秋季的花東縱谷，花蓮鳳林美好花生的店狗吉利，懶洋洋地不知道已睡了幾輪，3、4位特地從北部前來造訪的客人，興奮地拿著手機不停拍照。另一頭，鍾順龍在空地上曬花生，拿著農具不斷翻攪，發出陣陣聲響。
蹲在地上仔細篩揀，每次收成，鍾順龍總要淘汰近1/3的花生，「花生殼一裂開、受潮，容易長黴菌，黃麴毒素就出來了。像這粒渾圓飽滿，屁股比較大，就很漂亮。」挑花生既龜毛又堅持，是鍾順龍骨子裡的藝術家天性。