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CNN票選全球最佳50大甜點 台灣夜市美食也上榜
發佈時間2018.12.03 15:35 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
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近日CNN票選全球最佳50大甜點，台灣也在榜單之中；只不過不是國民美食「珍珠奶茶」，也不是遊客最愛的伴手禮「鳳梨酥」，出乎意料的是夜市常見的－雪花冰！
史密斯（Jen Rose Smith）是一位糕點廚師，經常旅行各國的她，為CNN旅遊專欄撰文選出她品嘗過的50大最佳甜點，其中台灣的雪花冰也入選。史密斯說道：「不尋常的刨冰技術及多層次的堆疊，讓台灣版本雪花冰在競爭中脫穎而出。綿密的奶味基底，可以用綠茶到水果泥的各種口味調味，先將其冰凍成固體狀，然後刨成柔軟的雪花片。」
「當天氣變得潮濕炎熱時，沒有什麼比甜滋滋、冰涼的美食更好了。」她強調，最重要的是，台灣雪花冰可以根據自己的喜好進行創作，融合屬於自己的完美混合冰品，可淋上紅豆、芋頭、新鮮水果，煉乳或麻糬。並特別指出，近年來，雪冰已遍布全球各個城市，「但想品嘗最經典的雪花冰，一定要到士林夜市走一趟。」
至於其他亞洲甜點，新加坡的珍多冰（Cendol）、香港的蛋塔、印度的牛奶冰淇淋（Kulfi）、中國的芝麻球、泰國的芒果糯米飯及椰香石榴冰（tub tim krob），也都榜上有名。