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【再見。南門市場】拆遷倒數！程安琪不捨媽媽傅培梅最愛逛的市場
發佈時間2019.10.04 18:10 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:29 臺北時間
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台北「南門市場」一樓的乾貨熟食店鋪，一格一戶地捱著陳列外省味濃厚的食材，讓市場空間重現5、 60年代的眷村氛圍，隨著拆遷重建的時間倒數，百年市場就要沒入歷史，好似逐漸消失的眷村身影。
帶路人 程安琪小檔案
母親是烹飪大師傅培梅，23歲起跟在母親身邊學習烹飪，出版40多本食譜書，經常受邀擔任美食評審，有長達40年料理經驗，目前持續開設料理課程，經常到「東門市場」、「南門市場」採買食材。
傅培梅的女兒、烹飪老師程安琪年少時跟著母親傅培梅穿梭南門市場，這裡的每幕場景都是思念，在她心目中，「南門市場是媽媽的市場」。
傅培梅剛結婚時，連煮盤水餃都會破皮，為了端出讓丈夫及丈夫牌友滿意的菜色，她拜師學做中華料理，從練菜到在自家門口架棚開烹飪班，她最常到南門市場買菜，一直到台視主持烹飪節目40年，撰寫食譜多達四千多道，南門市場都是她的食材庫，老闆們也是她的應援團。