美食旅遊
媒體首度曝光 板橋傳統市場裡的客家粽高手
發佈時間2019.05.23 10:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:29 臺北時間
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還沒有走近「鳳 客家米食Fongfood」，已見蒸籠吐出陣陣白煙，人穿梭煙霧間，像拍電影，彷彿迷霧散盡，會有高手現身，確實在這一間尋常民宅裡，藏著來自苗栗的武林高手—客家媽媽鍾錦鳳，做客家米食40多年，這回首度接受採訪，在媒體前曝光。
磨米漿、脫乾、翻炒食材、包粿全在簡樸的工作環境完成，天還沒亮，凌晨3點，鍾錦鳳會起床蒸粿粹，當天現做「客家菜包」「招牌芋頭肉包」等各式米製品，直送到後巷傳統市場攤位現賣，不過偷偷說，更專業的吃貨不會到市場，而是直接跑到家裡，「攔截」剛出爐的米食，萬一不夠賣，她會跑去攤子拿，交到客人手裡。
粽子是端午節限定，大多是熟客或團購過米製品的回頭客才知道，愈接近節日，鍾錦鳳住附近的姐妹淘會義務來幫忙，套圍裙、戴口罩集合成包粽大軍，熱鬧程度跟辦桌一樣。