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美食旅遊

【北愛爾蘭】米其林推薦爽脆生蠔　征服海鮮控

發佈時間2019.10.24 13:00 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:30 臺北時間

現開的愛爾蘭生蠔擠上檸檬汁，清爽脆甜。（9.5英鎊／份，約NT$390）
文
攝影
主播
循著《冰與火之歌》的腳步來到北愛爾蘭，也沒忘了要大啖海鮮，我們前往當地人推薦的「Mourne Seafood Bar」，門口就看到廚師正在處理新鮮捕撈上岸的淡菜和生蠔。
這間小小的海鮮吧根本是甲殼類控的天堂，也是貝爾法斯特廚藝學校的基地，所有上桌的貝類都是自家養殖的。鮮甜脆口的愛爾蘭生蠔，可擠上檸檬汁吃海潮原味，或蘸以黑胡椒、紅蔥碎與醋調成的木犀草醬（Mignonette Sauce），堆疊更豐富的層次。
「Mourne Mussels & Crusty Roll」淡菜奶油蒜香濃郁。（13英鎊／份，約NT$533）
「Mourne Seafood Casserole」砂鍋綜合海鮮鹹香有味。（12英鎊／份，約NT$492）
「Salt and Chili Sqiid」酥炸花枝搭配美乃滋與辣醬。（7.5英鎊／份，約NT$308）
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