海鮮

百萬YouTuber「那個女生Kiki」近日到越南富國島旅遊，她事前做功課避開食用可能不新鮮的夜市海鮮，但因抵抗力差仍病倒送醫，她一臉憔悴拍片描述過程，並透露到當地國際醫院看到的慘況。

台灣諾羅病毒疫情升溫！ 疾管署示警GII.17型病毒株再度來襲，導致春節期間腹瀉就診人數創下5年來新高。胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，酒精無法有效殺滅諾羅病毒，因此防範關鍵在於落實個人衛生、確保飲食安全及加強環境消毒。他建議，近期應少食生海鮮及貝類，以降低感染風險。若出現持續嘔吐超過12小時、血便或意識改變等危險徵兆，應立即就醫，以免延誤治療。

今年首例本土傷寒出現！衛福部疾管署今（11）日公布我國今年首例本土傷寒確定病例，為北部10多歲男性，1月27日出現發燒、肌肉痛、喉嚨痛、咳嗽、流鼻水、口腔潰瘍等症狀，就醫後住院治療並採檢送驗，2月5日血液檢出傷寒桿菌確診。

近期腹瀉病例激增，根據衛福部疾病管制署統計，今年（2025）春節期間急診腹瀉就診人數達到近5年來的最高紀錄，且9成以上感染者確診為諾羅病毒。台大流行病學與預防醫學研究所兼任教授金傳春表示，諾羅病毒極易變異且傳染力強，提醒民眾應特別注意食品安全，流行期間避免食用生海鮮，以降低感染風險。

農曆新年將到來，過年期間大魚大肉，常碰到年菜吃不完的困擾，不少民眾會反覆加熱，留到下一餐繼續食用，食藥署就提醒遵循「五要二不」原則，且細菌生長危險溫度帶約7~60℃，細菌會在這個溫度範圍內迅速繁殖，菜餚若長時間處於此區間，容易孳生細菌及毒素，大幅增加食品中毒風險。

嘉義東石鄉的「樺榮海鮮餐廳」是在地人口耳相傳的真材實料好餐廳，一鍋「鮮蚵炒麵線」成為菜單上最熱門選擇。第一代老闆許世堅擁有豐富老練的挑漁獲經驗，加上兩個兒子的料理功夫，今年推出的年菜菜單同樣「生猛」實在、鮮美誘人。

這一系列年菜推薦，除了美味佳餚是必要條件，更希望挖掘出隱藏版在地人口袋名單。「釣魚台活漁海鮮餐廳」看名字就很「Local」，個人偏愛這種直接的在地感。這是一間以海鮮的鮮與猛為訴求的餐廳，更有意想不到的台式、川味料理，道道都澎湃有誠意。

除了吃地瓜、鵝肉，金山老街的美食真的臥虎藏龍，正式採訪之前我已經忍不住買了幾攤小吃。其中一間門面看起來氣勢磅礴的「金山大碗螃蟹」，即使已過萬里蟹季，依舊是還沒到正中午就出現排隊人潮。

在台北擁有4家分店的「火鍋106粵式豬肚煲鍋」，是台北街頭少見的豬肚雞湯火鍋店，湯底辛香料精選多種胡椒，以獨家配方研磨而成，喝下第一口，胡椒香氣瞬間在口中炸開，接著是令人微微嗆辣的口感，這種刺激喉嚨的感覺，正是許多老饕迷戀的滋味。今年年菜推出兩種套餐組合，無論在肉品或海鮮選擇上都更為豐富。

這次體驗「韓國環城步道」中「海波朗路」的3條絕景路線，用徒步方式親近當地，這樣「沉浸式」的旅行，在回台後仍記憶鮮明，特別以詳細的寫實遊記，提供計畫前往韓國的旅客參考。像是束草「海波朗路45號路線」，全長17.6公里。此趟我體驗的路段並非全程，而是從雪嶽日出公園出發，沿途行經大浦港、外瓮峙及令人心醉的束草海邊，短短幾公里路，同樣能飽覽多元景色。

夜生活文化的居酒屋正流行，其中以雙北市為大本營的柒息地串燒居酒屋，走的是連鎖平價路線，讓小聚嗨一下不至於傷荷包。那怎麼樣的居酒屋才算是平價呢？首先，它的客單價落在400-500元間，低於吃飽喝足一般客單價大概要700-800元的居酒屋的水準。

熟門熟路的饕客都知道，在香港想吃經濟實惠又地道的美食，得往各區的熟食中心找，這回我就在繁華的灣仔洛克道市政大廈附設的熟食中心裡，覓得煙火氣十足的大牌檔「中記小廚」。