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【爆雷慎入】《梨泰院Class》甜栗酒館的嫩豆腐鍋 台灣也吃得到
發佈時間2020.04.02 11:30 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
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追完近期火紅韓劇《梨泰院Class》的第一個念頭，就是好想吃在劇中頻頻出現的嫩豆腐鍋，於是馬上Google哪裡吃得到，剛好家裡附近就有間韓式豆腐煲專賣店「北村豆腐家」，我立刻衝去吃吃看，是不是真如劇中這麼美味？
這間主打嫩豆腐煲的韓式餐廳，提供15款口味讓客人挑選，除了主食有海鮮、牛肉、豬肉、雞肉，湯頭也有原味、辣味、牛奶起司、韓式大醬等選項。
我點了最豪華的「海陸嫩豆腐煲」，上桌時因為有保溫碗維持溫度，紅通通的熱湯不斷冒泡，就像劇中男主角朴世路在結局，親手端豆腐鍋給反派大魔頭張會長的那一幕，讓人想趕快嘗一口味道。
湯頭一入口，喝得到韓式辣醬那種直拳式的辛辣感，因為有鮮蝦、蛤蜊、牛肉片等配料，讓味道有厚度、不死鹹死辣，主角嫩豆腐，店家強調除了選用非基改黃豆，磨漿後還要經過2次過濾萃取才能製成豆腐，嘗來口感滑嫩如豆花且無雜味。