梁孝傑
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美食旅遊
【試吃筆記】鍋貼控衝了！雙北4家超人氣名店 煎功一流、肉餡有亮點
2025.02.25 17:57
身為鍋貼控，最喜歡從親友口中、網路好評，探出值得專程去吃的名單。這次搜出雙北4家人氣專賣店，鍋貼的煎法、肉餡各具特色，但同樣都有讓人一吃上癮的魅力。
美食旅遊
【試吃筆記】「pastaio noodle café」讓義大利麵變身陝西褲帶麵！再配極厚布蕾吐司超療癒
2025.02.23 06:47
人氣義式料理餐廳「PASTAIO」開出4間分店後，近期推出副品牌「pastaio noodle café」，主打創意混血風味的義大利麵。甜點大推「極厚法式布蕾吐司」，像是布丁般的化口，又充滿焦糖香氣，吃起來好療癒。
美食旅遊
【試吃筆記】A5和牛+牛舌套餐居然500元有找！「青杉燒肉」還讓你小菜、湯、白飯免費續到飽
2025.02.23 05:47
一次吃到日本鹿兒島A5和牛，與澳洲M9和牛牛舌，居然500元有找！這是高級和牛燒肉店「青杉燒肉」新推出的超值午間套餐，而且小菜、白飯、湯都可以免費續加，大胃王也不怕吃不飽。
美食旅遊
【試吃筆記】「ABV南洋餐酒館」聯手「銘記」推出越式下酒菜！螺肉炒羅望子醬超開胃
2025.02.15 05:47
想要瘦身、飲食控制，越南料理其實是個不錯的選擇，因為每道菜幾乎都有大量蔬菜、原型食材，而且鮮少人工調味。「ABV南洋餐酒館」特地和「銘記越南文化美食」合作，端出北越的下酒菜，南越的家常料理，讓饕客了解，越南菜不是只有河粉和春捲。
美食旅遊
【這群記者（有片）】過年聊天追劇必備！蘭州市場50年老店「黑車牌」薯條肉乾超涮嘴
2025.01.26 05:47
2025年的春節連假有9天，勢必要準備一些零嘴，與家人聊天、配劇時吃。飲食作家毛奇推薦台北蘭州市場裡，近50年的老店「黑車牌肉鬆食品」，招牌的「薯條肉乾」，曾在2023年的台北市場美食競賽「天下第一攤」拿到銀獎。不僅口味甜鹹適中，軟Q好咬，真的像薯條一樣涮嘴。
美食旅遊
【這群記者（有片）】過年圍爐雞不可失！「北投齊雞」鮮甜果凍雞 稱霸北投市場半世紀
2025.01.25 05:47
過年餐桌肯定少不了，象徵全家團圓的雞肉。飲食作家毛奇大力推薦，北投市場裡超過50年的老店「北投齊雞」。他們家的鹽水雞、燻雞，不僅肉嫩又夠味，皮肉之間還有一層厚厚的高湯凍，因此有「果凍雞」的誘人封號。
美食旅遊
【這群記者（有片）】年菜不煩惱！士東市場「八卿潮滷」金牌滷鵝多汁又氣派
2025.01.24 05:47
快過年了，沒時間買食材，訂冷凍年菜又怕物流遲到，其實到市場買熟食，是最方便、保險的。這次我們邀請，曾在台北市場美食競賽「天下第一攤」，擔任3次評審的飲食作家毛奇，推薦她的市場冠軍熟食名單。第一次參賽就擊敗眾多老店摘金的「八卿潮滷」，靠著招牌的潮汕滷鵝，一戰成名。
美食旅遊
【試吃筆記】「春大直」辦年貨必吃！林明健新開麵吧「LITTLE LAM」 順化牛肉麵加A5和牛太奢華
2025.01.23 05:47
農曆年前要去台北「春大直」辦年貨，不妨順便到一樓美食街，嘗嘗米其林星廚林明健新開的「LITTLE LAM NOODLE BAR」。他以做高端餐飲的標準，對湯、醬的講究，推出越南、星馬、港式和日式，4種風味截然不同的亞洲麵食。
美食旅遊
【這群記者（有片）】評審認證必買年貨！台北三大市場熟食零嘴冠軍：潮汕滷鵝、果凍雞、薯條肉乾
2025.01.22 20:01
快要過年了，還沒辦好年貨，可以參考這篇強大的懶人包。因為我們邀請台北市場美食競賽「天下第一攤」的評審、飲食作家毛奇，推薦冠軍級的熟食、零嘴。包含上桌很氣派的潮汕滷鵝，有厚厚一層雞汁凍的果凍雞，還有會吃到停不下來的薯條肉乾。
美食旅遊
【試吃筆記】5天狂賣3萬條！日本超人氣生吐司「銀座仁志川」台北也吃得到
2025.01.10 17:51
吐司控又有新開店可以嘗鮮了！在日本擁有145家分店的超人氣生吐司專賣店「銀座仁志川」，正式插旗台北，1月10日熱鬧開幕。主打用鹼性離子水做成的吐司，柔軟Q彈，吃得到小麥甜味。2月還會推出情人節限定的頂級巧克力口味，這款特殊口味去年在日本，5天大賣3萬條。
美食旅遊
【試吃筆記】「莎瓦迪卡」尾牙季推泰式帝王蟹兩吃！包廂附KTV免換場續攤太方便
2025.01.01 11:57
年末朋友聚餐、公司小組尾牙，想吃得熱熱鬧鬧，不妨到「莎瓦迪卡海鮮．泰」。店家全新推出泰式帝王蟹兩吃，不僅做成鮮美涮嘴的黃咖哩蟹腳，還把蟹身煮成泰式冬蔭功湯，會喝到一直續碗。另外大包廂還配有KTV設備，不必換場續攤，超方便。
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【這群記者（有片）】法菜大廚改賣涼麵爆紅！「小良絆」成排隊名店 起底赤峰街厲害小店
2024.12.25 20:00
做高端餐飲的主廚，心裡總會有個星夢，期待有一天能拿到米其林星級餐廳的肯定，但這過程其實很艱辛，也可能讓做菜這件事變得不開心。原本在飯店、法式餐廳擔任主廚的歐俊辰（Cage），就決定讓人生換個方向，轉身經營「小良絆涼面專門店」，沒想到叫好叫座，成為台北赤峰街上的人氣小店。
