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【台灣麵包強國論】陳耀訓手法跨界靈活 強力拉抬「台包」身價
發佈時間2020.05.23 06:58 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
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2017年世界麵包冠軍陳耀訓的麵包風格細膩也靈活，他的烘培結合歐式和台式麵包技法，再加上積極與日本熊本製粉、全家便利超商、酒商帝亞吉歐、奶油品牌Lurpak及台灣果醬女王柯亞跨界合作，讓麵包有了全新品嘗方式，致力把麵包拉進民眾日常生活。
陳耀訓結束高雄店「LePain巴黎波波」，去年5月北上新開店「Yoshi Bakery陳耀訓·麵包埠」，祭出全面復刻「雷阿胖」「花生夾心」等台式麵包的大絕招，在一片歐包市場裡成功創造話題，全新演化的新品牌其實也是推廣台灣花生、馬告、紅藜、鹹鴨蛋等好食材入麵包的平台，他勇敢冒險，一把拉升「台包」身價。