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不看品牌看色票 神祕的蘇格蘭SMWS協會酒
發佈時間2020.07.05 08:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:35 臺北時間
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單一麥芽威士忌圈有個叫做「蘇格蘭麥芽威士忌協會」（SMWS）的跨國組織，合作過137家酒廠，唯有通過半數會員認可、得到高分的酒才得裝瓶，簡稱「協會酒」。
協會酒的起源在1970年中期，⼀群愛好威⼠忌的好友一起品嘗格蘭花格（Glenfarclas）單桶威士忌時，驚艷於單桶威士忌的層次與魅力，進而成立了蘇格蘭⿆芽威⼠忌協會 （The Scotch Malt Whisky Society，簡稱 SMWS ），隨著同好者倍增，漸漸擴張成有23個分會、23個國家、3萬8千位會員的組織，許多著名的威士忌大師如Charles MacLean都是選酒會的其中一員。
除了堅持將各家單桶威⼠忌直接裝瓶成單桶原酒 （Single Cask strength）與不採取冷凝過濾裝瓶，最有趣的是，協會酒完全打破品牌迷思，他們在瓶身上隱藏酒廠，將其化為編碼，最顯著的文字，寫的是來自協會評鑑團隊的品飲筆記。在大家仍看著品牌選酒的年代，「酒如坊」老闆黃培峻早將這款協會酒代理進台灣。五彩繽紛的獨立裝瓶中，協會酒以其專業團隊選酒的背景深受消費者信賴。
