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【生意經】谷底煮出蜜人生 星大王甜品專賣店
發佈時間2020.07.18 10:55 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:35 臺北時間
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詹子晴曾經是只穿戴名牌的富家女，人生遭逢2次劇變，父親早逝、母親破產，讓她中斷中醫學業，成了跑路千金，在中南部擺攤賣水果償還負債。
一次在路邊看見米苔目店家大排長龍，她回家找年近9旬的阿嬤拜師，花了1年時間微調、製作，讓阿嬤的米苔目更新為2.0版，加上特製黑糖漿，現在旺季每天賣掉逾100斤米苔目，月收20萬元以上。
創業資訊
- 裝潢、設備費用 ▶ 約20萬元
- 房租 ▶ 3萬5千元
- 人事 ▶ 2萬元
- 食材費 ▶ 3萬元
- 水電瓦斯費 ▶ 6千元
6月營收資料
- 房租 ▶ 3萬5千元
- 人事 ▶ 4萬元
- 食材費 ▶ 6萬元
- 水電瓦斯費 ▶ 1萬元
- 營收 ▶ 25萬元
- 利潤 ▶ 10萬5千元
- 註：營收及利潤為記者估計
溫度衝破35度的日子已超過一週，位在桃園的星大王，店前排隊人潮沒被悶熱逼走，反而像玩接龍般愈接愈長。身型嬌小的詹子晴俐落地將當日現煮米苔目、芋圓、粉粿等8種配料一杓一杓裝進碗裡，覆上剉冰，再淋上特製黑糖漿，手沒停歇地遞出一碗又一碗。料多且是米製品，不少貪涼的客人以此當中餐，消暑兼具飽足感。