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苗栗頭份建成冰菓室 夏季限定古早味「雜冰」熱銷43年
發佈時間2020.07.24 09:30 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:35 臺北時間
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第一次來到苗栗頭份的「建成冰菓室」一定不習慣，因為熟客來都會叫老闆來份「雜冰」，點單率之高十有六七，根本是看板單品。實在太好奇，跟著在地人叫一份，上桌才知道，原來雜冰就是所有配料都加一輪的綜合豪華版八寶冰。
老闆張慶煌的祖父是漢餅師傅，把煮豆餡的好本事傳給子孫，紅豆、花豆等豆料堅持當天現煮，還要讓煮好的豆餡吹冷氣，果然蜜得綿透，沙滑不膩。再加上當天現煮的鳳梨、麥角、粉角，撒上脆花生，中午不吃飯吃這個，我很可以。