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台南百年餅店「舊來發」黑糖香餅軟餡不黏牙 限定款過年才買得到
發佈時間2021.01.28 08:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:37 臺北時間
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「舊來發餅舖」的「黑糖香餅」有一個專用的牌子，當翻到「已售完」這一面，表示你來晚了一步。採訪這天有一位女客人騎著摩托車，才剛滑進門口便緊張地問：「賣完了嗎？之前3點半來就買不到了。」
我看了手機，下午3點10分，距離鎮店招牌黑糖香餅下午3點開賣，才過10分鐘，就有客人上門，而在這位女常客之前，還有一個先生開車過來，還沒到開賣時間，只好把車開出去繞一圈，3點再回來。
傳承到第5代的舊來發，座落在開基天后宮小媽祖廟正對面，沒有華麗的招牌，連烤箱也是60歲長輩級的規格，閘刀式開關、安培表，盡顯老派，第4代老闆何錫銘說：「以前測溫度要把手放進去，常常被燙到，後來兒子想到用測溫槍，方便多了。」