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【寵客不怕虧番外篇】她比星巴克早開百元咖啡廳 賺到人生第一桶金 徐淮人家專訪
發佈時間2021.08.13 05:58 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:39 臺北時間
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「徐淮人家」老闆程敏30年前依親爺爺從江蘇徐州來台，後來跟上1990年代台灣開咖啡廳的潮流，她回徐州開咖啡館，賺到人生第一桶金，也才順利在台灣開餐廳。
30年前來台灣的程敏坦言，當時台灣人還很少看到大陸人，難免有偏見，常有人問：「妳是大陸妹喔？」她都會笑笑地回：「是啊，你是呆包喔。」
程敏做過早餐店、在牛排館端盤子、賣內衣，時薪都比台灣人低，「大家認為妳連台語都不會講，又是大陸人，姐可是苦命人啊！」苦澀回憶被她說得搞笑，笑聲背後藏的是人在異鄉生存的無奈。
但開餐廳總要有第一桶金，她回憶，當時台灣大街小巷滿是咖啡店，讓她萌生創業夢，「咖啡香真的讓我太喜歡了，我去學煮咖啡，徐州算是二線城市，當時沒有人開咖啡廳，我從台灣帶咖啡豆過去開。」
1990年代大陸剛開放，星巴克還沒進駐，市場以即溶咖啡為主，程敏的咖啡店座落在市中心觀光景點鐘鼓樓附近，取名為「火烈鳥」，至今回想她仍興奮：「就是置之死地而後生的那種感覺，跟它拚了，像寶可夢裡面的鳳王，『嘩』那種，天花板上還畫了一隻鳥，燈光一打，超震撼的。」