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天價日威「輕井澤」推出最終章 「厚岸」泥煤威士忌火速崛起
發佈時間2021.09.01 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:39 臺北時間
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近年威士忌圈最火紅的話題，就是日本威士忌。因為產量稀少，高年份威士忌幾乎都在拍賣場裡，其中屢創天價的，就是已關廠的「輕井澤」。十年前獨具慧眼，買下輕井澤原酒的台灣「華緯國際」，今年將最後裝瓶，輕井澤傳奇成為絕響。
日本威士忌標竿酒款「輕井澤」，其品牌幕後推手竟是來自台灣、「華緯國際」「華揚國際」負責人黃培峻。黃培峻耕耘威士忌圈多年，投資眼光獨到精準，他娓娓道來輕井澤如何從一個被大企業棄若敝屣的小酒廠，轉而成為捧著錢也未必買得到的夢幻逸品。原來一切都起於十年前對好酒的惻隱之心。
1955年創立的輕井澤蒸餾所，在當時高規格的使用蘇格蘭進口黃金大麥為原料，並採取直火加熱，西班牙雪莉桶熟成，雖然技術精良，仍不敵日本泡沬經濟的衝擊。轉賣給KIRIN麒麟麥酒公司後，反而迎來關廠命運。「當時麒麟並無心發展，因此那些2、30年起跳的原酒可能都將被拿去做調和威士忌。我試酒後認為是有機會的，想說買下來慢慢賣也好。」於是他與法國LMDW、英國TWE二家公司聯手買下輕井澤所有庫存的原酒，他就佔了其中4成。
