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【2024酒誌】創新自我 格蘭利威12年首席三桶 黃金比例獨獻台灣
發佈時間2024.01.09 18:35 臺北時間
更新時間2024.01.09 18:35 臺北時間
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- 文｜林湘云、賴偉峯
成立於1824年的The Glenlivet格蘭利威，落腳蘇格蘭斯貝賽區已整整2個世紀。在格蘭利威即將迎來重大的200週年之際，歡欣的邀請「邱澤」擔任年度品牌形象大使。
原為排球選手的邱澤，除了歌手身分，更轉戰影壇，不斷挑戰自我、轉型蛻變，在《當男人戀愛時》中渾然天成的演出，掀起一波「新台潮流」。這樣的勇於突破框架、忠於自我的鮮明特質，完美呼應格蘭利威全新品牌的主張－「Live Original 創 新自我」。
找尋新定位 突破自我
邱澤同時也是一位熱愛挑戰極限的賽車手，他認為賽車是一個自己跟自己相處的過程，從賽道到片場，透過了解自己、不斷挑戰自己，開展實現更多的可能。在格蘭利威「創 新自我」年度廣告大片中，邱澤挑戰高危險動作場景，無懼危險在高樓外一路往上攀爬，在登峰之際，他與手中的酒杯粉碎瓦解，瞬間重生蛻變為全新的自我，象徵著格蘭利威與邱澤，從不眷戀過往的輝煌榮耀，而是選擇勇於挑戰、新生，做到自己的極致，不斷寫下全新的創舉。
在1824年以前，格蘭利威酒廠創辦人喬治．史密斯（George Smith），以當代難得的遠見，本著對釀製單一麥芽威士忌的堅持，藉受英國國王喬治四世鍾愛的契機，將私釀事業由暗轉明，向當局者遞交了蒸餾許可申請書，並於1824年取得蘇格蘭斯貝賽區第一張合法蒸餾執照。但世道人心險惡，喬治．史密斯因擁有了合法執照，被私釀者們稱為背叛者，致使他出門槍不離身，隨時防範可能發生的危險。
格蘭利威的好名聲，自蘇格蘭傳往倫敦，維多利亞時期著名的評論家、文學作家查爾斯．狄更斯，更在與友人來往的書信中，談到格蘭利威的醉人美好。然而，競爭者紛紛冒用格蘭利威的名稱作為自己的酒標，讓格蘭利威的繼任者、喬治．史密斯的小兒子約翰．高登．史密斯苦惱不已，法律背景出身的約翰，於是向法院申請酒廠名稱專用。1884年政府頒布公告，只有喬治．史密斯生產的單一麥芽威士忌可以使用「The Glenlivet格蘭利威」的名稱，格蘭利威從此便成為單一麥芽威士忌品質保證的標準。
喬治．史密斯先生的突破自我，為酒廠未來找到新的發展與定位，與全新品牌形象大使邱澤的形象相契合。
精品級餐酒 顛覆格局
過去幾年，格蘭利威不止步於現有成就，不墨守成規，持續突破自我，大膽嘗試，不斷創新，除了12年首席三桶新創繁複的三桶新製序，亦在各種活動透過新穎高科技，開啟嶄新的消費者互動情境體驗，以奢創為名、以開拓為信念的活動「奢創桶藝 利威舍宴」，再次顛覆品酒會格局。
2023年3月，品牌進駐台北麗晶精品，開創首間快閃精品店，以高端印象打造當代時尚空間，期望以極致感官沉浸，帶動全方面風味探索，鉅獻一場前所未見的精品級餐酒體驗。活動中，格蘭利威將品酒會餐桌幻化為舞台，展演出12年首席三桶令人讚嘆的繁複工藝，與完美黃金比例所帶來的多層次熱帶果香，以及奢創高年分酒款的奢選珍罕酒桶和風味特色，交疊出剛柔並濟的感官盛宴。從風味到品味，從欣賞到鑑賞，原創口感的格蘭利威，為品飲者獻上完美享受，同時將奢華餐酒品酩推向全新境界！
三立方銘境 震撼感官
以不斷開創嶄新品酩場域，引領消費者全新視野的單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威，於2023年盛夏突破品飲新維度，打造格蘭利威「三立方」感官酩境，推出3D裸視動態影像行動酒吧，壯闊鉅獻為台灣品飲者而生的「12年首席三桶」多層次品飲體驗。這次，格蘭利威期望藉此定義夏日的城市新地標，將品酩以震撼感官的立體饗宴，推上前所未見的奇幻境界。
3D裸視動態行動酒吧，由格蘭利威攜手榮獲無數國際設計大獎榮耀、六度參與金曲及金馬設計的視覺團隊MixCode，以顛覆空間維度的視覺奇想，展開三立方感官酩境立體之旅。首先，由挑高7公尺的3D裸視巨幕，揭開在浩瀚宇宙中漂浮的格蘭利威12年首席三桶酒瓶，逐漸被3顆橡木酒桶環繞、運行，如同行星繞行軌跡，最終結合為一，炸裂出層次豐富的繽紛風味奇境。而後，如緞帶般絲滑的口感，幻化成台灣地圖，象徵為台灣量身打造最真摯的心意。最後，威士忌酒液奔騰湧入，蛻變為近在眼前的衝擊性視聽震撼，向台灣消費者舉杯致敬。
那彷彿在舌尖上綻放、飽滿的熱帶果香，成功收獲2023年最新IWSC國際烈酒金獎。同年8月至10月，分別在台北、台中設立的三立方感官酩境，也是首個威士忌品牌運用3D裸視技術的動態行動酒吧，活動期間達到全台近6,000人品飲、3,000多人分享見證「利威三桶百搭順口」的高人氣。
台灣專屬款 黃金比例
為台灣量身打造，經數百位老饕認證的格蘭利威12年首席三桶，不僅承襲酒廠標竿花果香，沉睡在美國橡木桶12年完整熟成，再以更繁複的三桶新製序，運用初次波本桶、蘭姆桶過桶，匯聚完美三桶的黃金比例，堆疊出令消費者欣喜的多層次熱帶果香。
除了3D裸視的視聽張力，格蘭利威三立方感官酩境更在味蕾體驗上下足功夫，開創一場三重味覺饗宴。現場消費者只要加入保樂力加酩家沙龍LINE官方帳號，即享12年首席三桶純飲或Highball試飲體驗。格蘭利威更與榮獲義式冰淇淋世界巡迴賽肯定的「蜷尾家義式冰淇淋」合作，打造期間限定三桶風味冰淇淋。蜷尾家擅長將台灣風味融入義式冰淇淋，追求最高品質且不斷創新的理念，與格蘭利威勇於創新、深耕台灣的品牌精神不謀而合，蜷尾家將酒液中的焦糖風味，幻化為台灣人熟知的古早味布丁風味，搭配熱帶果香醬汁，呼應三桶的豐富口感層次。
三立方感官酩境為滿足更多消費者需求，亦設計了多樣付費酒單，除了獨獻台灣系列、奢創高年分系列單杯酒款外，亦攜手榮獲世界調酒2項單項冠軍、連續3年亞洲五十大酒吧的「Bar Mood」操刀調酒設計，同樣以利威三桶標誌風味為本，設計「熱帶島嶼」「台灣味」「三重奏」3款世界級調酒鉅作，讓品飲者愉悅沉醉其中。
奢創高年分 3款極品
2世紀以前，創辦人喬治．史密斯奠定了斯貝賽區應有的花果風味典範，時至今日，格蘭利威以「奢創高年分系列」展現品牌不停探究的風味極致，全新定義當代威士忌的新奢視野。
奢創高年分系列包含了18年、21年及35年，歷經無數嘗試，探尋頂級奢華珍稀橡木桶，探究用桶工序的終極奧祕，不僅突破高年分威士忌製酒框架，更以獨樹一格的繁複用桶工法，展現桶藝極致，格蘭利威以開拓者之姿，引領品飲新境界。
奢創系列18年堪稱多層次風味完美之作，已獲頒50多面國際烈酒金牌殊榮，歷經18年、甚至更久的時光耐心等候，萃取出初次和2次填充的美國橡木桶帶來的香草植物與奶甜味、熱帶果香，雪莉桶帶來的辛香料、飽滿乾果蜜餞香氣，為口中的威士忌畫下完美的音符。
奢創21年創作不易，選用來自歐洲3款珍稀初次裝填橡木桶過桶——西班牙Oloroso雪莉桶、法國頂級Troncais干邑桶以及葡萄牙珍稀Colheita波特酒桶，開創繁複用桶奧祕之始，幻化出感官豐饒新奢境；Colheita波特酒僅占所有波特酒的1％，100％單一年分的葡萄製成，只在最佳熟成年分生產，桶陳需超過7年以上，只有長時間桶陳，方能孕育出頂級波特桶的細緻甜美，和難以超越的風味層次。
這樣的獨一無二極度奢華，見證了21年無與倫比的奢創新高度，花香、果香、辛香料的完美平衡，蜜桃揉合冰糖燉梨的優美花果香，深邃果乾交織黑巧克力追隨而至，夾帶出的辛香料調性獨占一隅，完美演繹了奢華品飲雋永的詮釋。
馥郁多層次 凝鍊時光
貴為格蘭利威旗下常態酒款最高年分的「奢創系列25年」，以雙重過桶巔峰工藝淬鍊頂級風味。首席釀酒師手工嚴選頂級酒桶，在外盒及酒瓶上標示獨一無二的序號，彰顯了華麗與尊貴。不但淬鍊逾1/4世紀時光，更選用西班牙初次裝填Pedro Ximenez（PX）雪莉桶，以及來自法國托賽（Troncais）需生長超過200年才能被使用的罕見托賽干邑桶，以悠久歲月，彰顯華奢頂巔。柔滑巧克力、清新果香、肉桂與橙花的迷人香氛，經過PX雪莉桶賦予的經典無花果與血橙甜美果香，交融出法國托賽干邑桶的溫暖香料與烘烤橡木桶香氣，在唇齒間華麗開展；尾韻綿長而甜美，隱約的悠遠辛香料，豐厚馥郁的口感，雋永優雅中帶有富麗繁華的多重風味層次享受。
格蘭利威3款「奢創系列」，有著不同層次的時光含蘊，繁複桶序造就不同樣貌，持續堆疊出威士忌品飲者的新高度。
不僅如此，格蘭利威更運用了全新的Visual Identity（品牌形象設計），透過巨大的品牌logo、強烈的古典vs.當代對比，彰顯於古典的歐洲博物館環境中，用新潮當代的運鏡方式，帶出超現實漂浮的旋轉三桶及風味意象，展現出與眾不同、風格強烈的態度，也呼應了「Live Original創 新自我」的品牌新主張。
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