調酒

台北東區的「UCHI吾居炭火餐酒館」日前正式開幕，延續「吾居炭火私廚」的精髓，這間餐酒館不僅是藝人朋友的聚會新寵，更以直火煙燻賦味與融合西式作法的日式料理吸引饕客目光，餐廳也大手筆引進超過30款日本清酒、葡萄酒，讓喜愛搭餐佐酒的客人能盡情品飲多種美酒佳釀。在即將到來的白色情人節，UCHI也推出「1314情人節雙人套餐」，每人1,314元就能品嘗多道經典菜色與獲得情人節限定的浪漫禮物。

喝了會搖曳的戶外雞尾酒盛會即將到來！首屆「台中調酒營TCC」（2025 Taichung Cocktail Camp）由入選「亞洲50佳酒吧Asia's 50 Best Bars」的「Vender Bar」主辦，串連中台灣15間熱門酒吧與餐酒館，以及20位來自亞洲各地的著名調酒師，調酒迷必朝聖這場跨越國界的雞尾酒盛宴。

座落於日本岩手縣的安比高原滑雪度假村，不僅有令人驚嘆的日本粉雪「JAPOW」，這裡也集結IHG集團旗下的洲際、Crowne Plaza與Holiday Inn三間酒店，讓滑雪客省去交通時間，走出飯店就是雪場與纜車站，非常方便。其中開幕僅兩年就獲得日本首批米其林一星鑰酒店肯定的「ANA InterContinental Appi Kogen Resort」，是東北地區唯一入選的奢華飯店；而旅行社常安排的「ANA Crowne Plaza Resort Appi Kogen」也是滑雪客的熱門選擇。

在與藝術家聯名設計新春烈酒禮盒的戰局中，法國頂級香檳干邑品牌「人頭馬」也沒缺席，邀請作品曾創下拍賣紀錄的當代藝術家黃宇興聯名，將畫作《靈蛇耀彩》融入兩款新春禮盒中，為乙巳金蛇年增添豐盛喜意。

身為台北夜貓子，總有幾間屬於自己的「深夜美味口袋名單」。多位新聞業界主播和記者力推的「Joiny Taipei招台北餐酒館」，被眾人形容為是一間「集美味餐食和超強調酒」的絕佳餐廳。初訪品嘗過極具創意的義式料理，搭配冠軍調酒師出手的酒譜後，該餐廳便榮登我最愛的台北餐酒館之一。

2023年插旗台北大安的祕境餐酒館「嵩SUNG」，主廚擅長以創新手法重新演繹在地食材與義法料理的結合，年末嵩SUNG祭出了全新菜單，透過料理講述台灣這座四面環海的島嶼，除此之外，今年10月攜手台南人氣酒吧「赤崁中藥行」在台中合作的期間限定快閃酒吧，當中多款特色調酒這回也正式入列嵩SUNG的酒單，讓更多人能夠感受全新餐酒搭的魅力。

金曲歌后孫盛希跨足餐飲，她因常去居酒屋消費，吃著吃著竟和老闆Tony成為好友，繼而在台北東區投資餐酒館「緩緩 FABULA」，且孫盛希並不是如其他藝人掛乾股，而是負責品牌形象、行銷、社群媒體操作等，親力親為，連店裡擺設的畫作，都是她自己畫的。

2024「香港美酒佳餚巡禮」已於中環海濱活動空間正式開幕，今年除了邀請全球35個國家、超過300個攤位參與，更首次擴大為5天展期，週四、五從下午4點開始，週末則從中午直到晚上11點，讓香港民眾與來自世界各地的遊客都有機會體驗這場一年一度的秋季美食美酒盛宴。

台北市中山區一處複合式髮廊昨天（22日）晚間遭竊，警方獲報趕抵現場，發現小偷將自己反鎖在廁所裡，經破門後發現小偷頸部及手部有自殘傷口，倒臥在地已無意識，經緊急送醫後仍宣告不治，警方調查才知該名小偷竟是該店員工，已通知家屬及檢察官相驗遺體，釐清案情。

韓國兩大美女孫藝真和宋慧喬來台工作時，不約而同都到台北101的「捌伍添第」打牙祭，孫仙最愛焗釀鮮蟹蓋、喬妹則偏好港點和片皮鵝三吃。今年10月恰逢捌伍添第開幕三週年，主廚謝文特別以當季肥美的螃蟹、台灣本土的芋頭與粵菜特有的臘味為主角，設計秋日特別菜單，就算當下最紅的韓國黑白大廚們來了，也能在舌尖上感受獨屬寶島的秋意。

座落屏東恆春鎮不遠處的「蓋亞村」，是一間風格迷幻的音樂酒吧，一對充滿音樂熱情的夥伴阿吉與小花，正以他們獨特的方式推廣電音文化，讓人能夠暫時逃離城市的喧囂，在此處放鬆身心，還能同時享受音樂的洗禮。

品牌的聯名系列又如雨後春筍般的出現啦！近期的聯名商品創意滿滿，有機會千載難逢的咖啡調酒、有充滿街頭興味的塗鴉作品、有法式的隨意浪漫鞋款，也有創意不絕的菲董跨足珠寶的驚喜亮點。每每看到這些琳瑯滿目的新品時，都會有著生活好有趣的感嘆，被這麼多特殊的創意圍繞著，人生永遠有看不完的新鮮事哪！