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美食旅遊

【以色列三城記】在餐盤上認識特拉維夫

發佈時間2018.05.18 18:00 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間

「Puaa」的Cajun烤雞胸肉，底下墊著馬鈴薯泥與番茄Salsa，是台灣人會喜歡的口味。（120新謝克爾套餐菜色，約NT$1,028）
文
攝影
根據以色列觀光局統計，特拉維夫擁有1,750間餐廳、咖啡館與酒吧。的確，跟其他城市相比，特拉維夫的飲食生活水準無異是相當高的，從投宿飯店供應的早餐、市場街邊小食到餐廳美食，都有一定水準，在特拉維夫旅行，吃，當然是最重要的一件事。
我到了以色列才知道，特拉維夫大概是中東地區夜生活最蓬勃的地方，即使在雅法老城，人們也習慣吃喝到深夜，像位在老城市集外圍的「Puaa」，就是一家很受當地人喜愛的餐廳，地中海的春天夜晚並不冷，很多人喜歡坐在戶外享受美食，聊天聊得意猶未盡。
「Puaa」開在雅法老城市集周圍，每到夜晚，內外都是人聲鼎沸。
營業到凌晨一點的餐廳，供應的是道地以色列食物，吃得到被稱為「潔食」的經典前菜「烤茄子」，一般搭配中東芝麻醬Tahihi，這裡則是淋上香料調成的醬汁，口感豐富，是印象深刻的涼菜。
不過我最著迷的還是伴著根大蔥上桌的「醃漬鯡魚」，那種略帶鹹腥的脂肪香，跟日本人愛的漬鯖魚有異曲同工之妙，讓我吃得欲罷不能，邊吃邊喝一杯本地精釀啤酒，我也開始融入特拉維夫的夜晚。
Puaa的「醃漬鯡魚」有種濃郁的脂肪甘味，鹹鮮迷人，可惜不是人人都能接受。（120新謝克爾套餐菜色，約NT$1,028）
茄子烤過放涼去皮，再淋上帶酸醬汁，是經典以色列前菜。（120新謝克爾套餐菜色，約NT$1,028）
炭烤鮮魚的滋味也不錯。（120新謝克爾套餐菜色，約NT$1,028）
熱呼呼上桌的蘋果派，伴著濃郁的香草冰淇淋，是最好的Ending。（120新謝克爾套餐菜色，約NT$1,028）
香草冰淇淋配核桃，同樣是讓人欲罷不能的甜點。（120新謝克爾套餐菜色，約NT$1,028）
烤香蕉也是以色列人喜歡的甜點。（120新謝克爾套餐菜色，約NT$1,028）
食客在Puaa裡大快朵頤，直到深夜。
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