美食旅遊
活跳萬里蟹藏身五股 直播搶標還能現場嘗鮮
發佈時間2018.11.15 10:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
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秋雨微涼，新北市五股區的廠房一角，「新方活海鮮」燈光明亮的直播台上卻熱鬧滾滾。活潑美豔的主持人一手拿著菲律賓來的沙公，一手拿著權充比例尺的寶特瓶介紹：「沙公吃肉，沙母吃蛋」，後方整面的水槽裡，甫上岸的鮮活花蟹，則是緊接著準備上場標價的本土代表。
穿著橫須賀外套，打扮很年輕的老闆黃湧勝站在場邊監控進度，63年次的他靠進口冷凍水產發跡，也沒忘了在地海味，除了是漁船船東，也與台灣捕蟹船簽約，擁有全台最大的萬里蟹貨源。
黃湧勝先前專做大中盤批發，客戶多是大飯店和餐廳，一年多前看準網路社群行銷，做起臉書直播專攻直客網友，一晚最高紀錄可以喊出一百多標，是海鮮界的低調網紅。
東北季風撩起風浪，也讓海底的蟹族出巢見客，這個季節的蟹界三巨頭是三點、花蟹、石蟳，黃湧勝分析三者長處：「萬里蟹最珍貴的就是無法養殖，所以沒有飼料味。三點蟹肉細味甜，花蟹豐腴飽滿，石蟳小而味濃。」除了可以在網上標回家吃，也能在今年年初開張的私房菜餐廳享用，餐廳樓下就是活跳跳的養殖水槽，鮮度和價格都極漂亮。