這兒的老闆中山迅是位奈良出身的日本人，從事台日人力顧問工作，來台生活將近20年，中文溜得很。可能因為長相太有喜感，還被導演相中在電影《KANO》和《青田街一號》軋了一角。
帝王蟹召喚日式食欲之秋 居酒屋上演鮭魚解體秀
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秋夜漸長，鑽過紅燈籠走進台中市西區巷內的炭燒居酒屋「御三家」，備長炭火上烤著視覺霸氣的整根北海道帝王蟹腳，廣島牡蠣在火鍋的蔬菜間因沸騰而顫抖，切開外皮酥脆的可樂餅，松葉蟹肉和奶油白醬流瀉而出，以甲殼類海鮮堆起的日式食欲之秋，不過如此。
因為父親的職業關係，中山迅很早就開始接觸台灣：「小時候對這些知識沒興趣，長大以後，卻發現這些事都成為我喜歡上台灣的契機，所以我希望能多在店裡多做點事，讓台灣人更了解日本文化。」
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