美食旅遊
2分鐘完成調酒界的伏冒熱飲 酸甜香氣擊退風寒
發佈時間2018.12.22 16:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
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亞熱帶的冬天，天氣總是3天陰冷2天熱，變化多端的氣溫讓身體容易有點小狀況，這回我們請來「333 restaurant & bar」的帥哥調酒師Jeff（潘建村），示範一款歐洲人小感冒時愛喝的簡單調酒「Hot Toddy」，只要2分鐘就能完成，快把酒譜收進口袋裡！
「Hot Toddy」材料（1杯份）
- Jack Daniel’s Tennessee Honey 30ml
- MB Apple Liqueur 5 ml
- 蘋果汁 30ml
- 砂糖 適量
- 熱水 60ml
「Hot Toddy」是以蒸餾烈酒、熱水、糖、檸檬汁完成的熱調酒，起源眾說紛紜，相傳這種喝法來自寒冷的北歐，人們喜歡在烈酒裡加熱水驅寒，後來在蘇格蘭發展出加入蜂蜜和檸檬汁的喝法，認為有點小感冒時喝，能讓身體暖和起來，同時補充維他命和糖分，讓身體舒服一點。在演繹日本威士忌之父竹鶴政孝生平故事的連續劇《阿政與愛莉》中，就可看到阿政的蘇格蘭妻子愛莉多次調配Hot Toddy給臥病在床的親人喝。
Jeff選用帶有蜂蜜香氣的田納西威士忌「Jack Daniel’s Tennessee Honey」當基酒，並以蘋果汁和蘋果利口酒取代蜂蜜，喝來更香甜順口。既然是蘇格蘭人的家常酒譜，做法也相當簡單，只要在杯中混合所有材料即可，但如果不喜歡烈酒的辛辣，Jeff也示範一招小撇步，就是先把烈酒在鋼杯中燒過，把酒氣燒掉，再倒入放有其他材料的鋼杯，這樣就能讓酒精味淡些，對微恙身體的負擔也更輕了。（點火時請注意安全）
如果你看完覺得還是酒來張口比較輕鬆愜意，不妨就到「333 restaurant & bar」請Jeff調給你喝吧！這款調酒將由12月1日販售到12月30日，每杯售價350元，限量供應，想喝要快唷！
